Bekannte Wirtsleute

Zu den in München früher und heute bekannten Wirtsleuten gehören:

• Siegfried Able (* 1954), 2014 erstmals einer der Wiesenfestzeltwirte. Er folgt mit seinem Zelt dem Hippodrom-Wirt Sepp Krätz.
• Tuncay Acar (* 1968), Musiker, Veranstalter und Gastronom mit türkischen Wurzeln. Sein Künstlername lautet "Funky Flyman".
• August "Gustl" Annast (1882–1965), in München aktiver Kulturschaffender, Schauspieler und Gastronom, auch bekannt als "Gustl Annast vom Odeonsplatz".
• Frank Bergmeyer (* 1965), Münchner Gastronomie-Unternehmer
• Filip Černý (* 1975), Münchner Gastronom und DJ. Zusammen mit Jan Oltznauer betreibt er das Valentin Stüberl, das Restaurant Bavarese und früher den Salon Erna.
• Gisela Dialer (1929–2014), bekannt als die Schwabinger Gisela, war eine Chansonsängerin. Mit ihrem 1952 in Schwabing eröffneten Lokal Bei Gisela schuf sie eine Institution.
• Eustachius Föderl, Münchner Gastwirt und Jäger, betrieb seit 1755 am Stachus das beliebte Wirtshaus „Stachusgarten“
• Sandra Forster (* 1974), Münchner Gastronomin und Kochbuchautorin
• Jürgen Franke (* 1961), Münchner Gastronomie-Unternehmer
• Wolf-Henning Gierlanczik (* 1980), Münchner Gastronom
• Anneliese Haberl (* 1942), Gastronomin und ehemalige Wiesnwirtin in der Ochsenbraterei
• Jan Hartwig (* 1982), Gastronom des Restaurant JAN
• Peter Inselkammer (* 1940), Platzl-Wirt und Betreiber des Armbrustschützenzelt auf dem Oktoberfest.
• Christian Jürgens (* 1968) Gastronom und Sterne-Koch, 2013 im Gault Millau Koch des Jahres.
• Gerd Käfer (1932–2015), international bekannter Münchner Gastronom, Unternehmer und Kochbuch-Autor
• Michael "Michi" Kern (* 1966), Münchner Gastronom, Veranstalter und Yogalehrer. Auch bekannt als „König des Münchner Nachtlebens“.
• Josef "Sepp" Krätz (* 1954), von 1995 bis 2013 Wiesnwirt im Hippodrom. Er ist Wirt der Waldwirtschaft Großhesselohe und war bis 2014 Wirt des Andechsers am Dom.
• Martha „Micaela“ Michel-Wackermann (1904–1983), Kabarettistin und Gastwirtin
• Ngô Thị Bích Loan (* 1977), aus Vietnam^W stammende Münchner Unternehmerin und Betreiberin des Restaurants Rice in der Kohlstraße.
• Wolfgang Nöth (1943–2021), Münchner Gastronom, ab den späten 1980er-Jahren Betreiber mehrerer Hallenclubs.
• Jan Oltznauer (* etwa 1970), Münchner Gastwirt und Veranstalter
• Nazzareno Putzolu (* 1955), auch als „Pippo Piccolino“ bekannt, war 2007 bis 2009 Wirt des Ristorantino Sardo auf der Schwanthalerhöhe.
• Petar Radenković, genannt „Radi“, (* 1934), ehemaliger Torwart. Betrieb nach seiner Fußball-Karriere in der Emersonstraße 1 ein Wienerwald-Lokal und die im Obergeschoss befindliche Diskothek „Peppermint“.
• Eduard "Edi" Reinbold (* 1942), Münchner Gastronom und Wiesn-Festwirt.
• Michael Reinhold (* 1969), Münchner Gastronom und Beleuchtungskünstler. Sein Künstlername ist "Mike Burn".
• Linda Jo Rizzo (* 1957/58), seit 1988 in München lebende US-amerikanische Sängerin, Pianistin, Komponistin und Entertainerin mit italienischen Wurzeln. Von 2000 bis 2008 Wirtin des Piazza Linda.
• Giovanni Pietro Sarti, genannt "Pantalon" (1723–1796), kurfürstliche Lotterieeinnehmer, Kaffeeschenk und Traiteur in München
• Götz Scheffel aka DJ HippieShake (* 1968), ehemaliger Münchner Gastronom, DJ und Veranstalter. Er gilt in München als Urgestein und Party-Pionier.
• Mathias Scheffel (* 1964), Münchner Gastronom, DJ und Veranstalter. Er gilt in München als Urgestein und Party-Pionier.
• Michael Schild (* 1969), Münchner Künstler, Veranstalter und Gastronom.
• Jochen Schücke (* 1966), DJ aus München und Mitbetreiber des Harry Klein. Zusammen mit Tom Gamlich bildete er auch das Duo Schottke Mexiko.
• Alfons Schuhbeck (* 1949), als Koch bekannt geworden; er ist zugleich Gastwirt und Unternehmer
• Annaliese "Lisa" Stammer (1916–1985), Tänzerin, Schauspielerin und Gastronomin
• Ali-Friedrich Suchy (1958–2013), Gitarrist und Gastronom
• Louis Tambosi (1795–1872), Münchner Gastronom
• Luigi Tambosi (1772–1839), Münchner Gastronom sowie gelernter Schokolateur und Traiteur
• Bruno Theil (* 1958), Münchner Gastronom, Tontechniker und Veranstalter
• Manfred Vollmer, Münchner Gastronom, vor allem bekannt durch seine Augustiner-Gaststätte in der Neuhauser Straße und die Augustiner Bräustuben im Westend. Seit 1988 auch Wirt des Augustiner-Festzelt.
• Thomas Vollmer (* ca. 1976), Wirt in der Augustiner-Festhalle. Sein Vater Manfred Vollmer zählt zu den ungekrönten Wiesn-Königen.
• Peter Wieser, Münchner Gastronom; gemeinsam mit Anton Winklhofer Wirt des Ratskellers und des Festzelt Tradition auf dem Historischen Oktoberfest.
• Karl-Heinz Wildmoser senior (1939–2010), Gastronom und langjähriger Vereinspräsident des TSV 1860 München
• Christine Winklhofer, geborene Wieser (* 1951), ist eine Münchner Gastronomin und Wiesn-Festwirtin.
• Anton "Toni" Winklhofer (* 1949), Münchner Gastronom; gemeinsam mit Peter Wieser Wirt des Ratskellers und des Festzelt Tradition auf dem Historischen Oktoberfest.
• Eckart Witzigmann (* 1941), Koch, Gastronom und Kochbuchautor