Biergärten: Unterschied zwischen den Versionen

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In tradionellen '''Biergärten''' in [[München]] und Umgebung ist das Mitbringen von Speisen und deren Verzehren erlaubt.
In traditionellen '''Biergärten''' in [[München]] und Umgebung ist das Mitbringen von Speisen und deren Verzehren erlaubt.
[[Datei:Hirschgarten_Biergarten.jpg|thumb|Am Westende von [[Nymphenburg]] wartet der Hirschgarten (Foto: [[Karl Schillinger|K. S.]], 2019)]]
==Geschichte, Keller zur Bierlagerung bis in den Sommer ==
Die Biergärten haben eine lange Tradition in München. Brauereien war es nur gestattet, Bier in den Wintermonaten zu brauen, in den Sommermonaten waren sie sehr bemüht es kühl zu halten und natürlich auch auszuschänken. So wurden Kelleranlagen zur Bierlagerung gebaut, die von großen Kastanienbäumen Schatten gespendet bekamen. Da die Menschen damals gerne das kühle Bier direkt bei der Brauerei genossen, liefen die Wirte dagegen Sturm, weil sie um ihr Geschäft fürchteten.


==Geschichte und Tradition==
König [[Ludwig I.]] erließ eine Verordnung, die zum einen besagt, dass die Brauereien ihr Bier nur im Freien “ausschänken“ und zum anderen kein Essen anbieten dürfen. Heutzutage wird natürlich auch Essen in den Biergärten angeboten. Aber es ist in einem traditionellen Biergarten - im Gegensatz zu einem [[Wirtsgarten]] – gestattet und durchaus auch üblich, dass man seine Brotzeit selbst mitbringen kann. Und damit auch das Geld für ein Bier mehr bei dieser Sitzung einspart.
Die Biergärten sind eine alte Tradition in München. Brauereien war es nur gestattet, Bier in den Wintermonaten zu brauen, in den Sommermonaten waren sie sehr bemüht es kühl zu halten und natürlich auch auszuschänken. So wurden Kelleranlagen zur Bierlagerung gebaut, die von großen Kastanienbäumen Schatten gespendet bekamen. Da die Menschen damals gerne das kühle Bier direkt bei der Brauerei genossen, liefen die Wirte Sturm.


König [[Ludwig I.]] erließ eine Verordnung, die zum einen besagt, dass die Brauereien ihr Bier nur im Freien ausschänken dürfen und zum anderen kein Essen anbieten dürfen. Heutzutage wird natürlich auch Essen in den Biergärten angeboten. Aber es ist in einem traditionellen Biergarten - im Gegensatz zu einem [[Wirtsgarten]] - üblich, dass man seine Brotzeit selbst mitbringen kann.
An der Südwestseite vom [[Wiener Platz]] folgte das Gelände der [[Bierkeller]]. Um 1860 gab es auf dem städtischen [[Gasteig]] nicht weniger als 64 Bierkeller von 18 verschiedenen [[Brauerei]]en. Es ging bis hinüber zur [[Rosenheimer Straße]] und zur [[Steinstraße]]. Schließlich entstand hier auch das Gebiet der Mälzereien, Sudkessel und riesigen Restaurationsbetriebe (Münchner-Kindl-Keller, [[Bürgerbräukeller]], [[Hofbräukeller]] usw.).


==Biergärten in München und Umgebung==
==Biergärten in München und Umgebung==
* [[Studentenstadt_Freimann|''höchster Biergarten'' München]]s (auf der Dachterasse des 19. Stockwerks des HSH, Hanns-Seidel-Haus)
* der ''größte Biergarten der Welt'' soll der [[Hirschgarten]] in [[Nymphenburg]] sein.
*[[Alte Villa]] in Utting am [[Ammersee]]
*[[Alte Villa]] in Utting am [[Ammersee]]
*[[Aubinger Einkehr]]
*[[Aubinger Einkehr]]
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*[[Chinesischer Turm]]
*[[Chinesischer Turm]]
*[[Einkehr zur Schwaige]] in [[Fürstenried]]
*[[Einkehr zur Schwaige]] in [[Fürstenried]]
*[[Fasanerie]]
*[[Zum Flaucher]]
*[[Zum Flaucher]]
*[[Flieger Bräu]]
*[[Flieger Bräu]]
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*[[Menterschwaige]]
*[[Menterschwaige]]
*[[Michaeligarten]]
*[[Michaeligarten]]
*[[Mühlenpark]] bei [[Garching]]
*[[Neue Fasanerie]]
*[[Obermühlthal]] bei [[Starnberg]]
*[[Obermühlthal]] bei [[Starnberg]]
*[[Park-Cafe]]
*[[Park-Cafe]]
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*[[Zur Geyerwally]], Concordia-Park
*[[Zur Geyerwally]], Concordia-Park


==Biergarten-Tour==
==Biergarten-Tour (isarabwärts)==
Waldwirtschaft Großhesselohe, Biergarten Flaucher, Chinesischer Turm, Hirschau und Aumeister
Waldwirtschaft Großhesselohe, Biergarten Flaucher, Chinesischer Turm, Hirschau und Aumeister


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* [[Brauerei]]
* [[Brauerei]]
* [[Radi]]
* [[Radi]]
==Zeitungsartikel ==
* Essen für Jedermann - [[Mitten in München]], eine Ausgabe der illustrierten Beilage'' ZEITmagazin'', Heft Nr 23 vom 25.5.16, Seite 40-43 (vom [[Hirschgarten]] bis Café Reichshof)


==Weblinks==
==Weblinks==
* [http://www.biergarten.com/ biergarten.com] Datenbank der traditionellen Biergärten in und um München
* [http://www.muenchenblogger.de/biergarten2 Biergarten-Beschreibungen] beim [[muenchenblogger]]
* [http://www.muenchenblogger.de/biergarten2 Biergarten-Beschreibungen] beim [[muenchenblogger]]
* [http://de.wikipedia.org/wiki/Biergärten_in_München Eintrag ''Biergärten in München'' bei Wikipedia]
* [http://de.wikipedia.org/wiki/Biergärten_in_München ''Biergärten in München''] bei [[Wikipedia]]
* [http://www.munichx.de/trinken/biergarten.php Biergärten in München] bei munichx.de
* [http://www.munichx.de/trinken/biergarten.php Biergärten in München bei munichx.de]
* [http://www.stmugv.bayern.de/de/aktuell/download/recht/biergart.pdf Bayerische Biergartenverordnung] (.pdf-Download)
* Die sogenannte [http://www.gesetze-bayern.de/Content/Document/BayBiergV?hl=true&AspxAutoDetectCookieSupport=1 Bayerische Biergartenverordnung]
*'' [http://www.zeit.de/2012/19/Biergarten-Geschichten/komplettansicht Die Maß ist toll] (Glückwunsch! Der Biergarten wird 200 Jahre alt. Wer hier einkehrt, der hat was zu erzählen. Sechs Geschichten zum Geburtstag.'') zeit.de, 2012/19 vom 3.05.2012
*'' [http://www.zeit.de/2012/19/Biergarten-Geschichten/komplettansicht Die Maß ist toll] (Glückwunsch! Der Biergarten wird 200 Jahre alt. Wer hier einkehrt, der hat was zu erzählen. Sechs Geschichten zum Geburtstag.'') zeit.de, 2012/19 vom 3.05.2012
* [http://www.treffpunkt-tegernsee.de/index.php?option=com_google_maps&category=47&center=49&open=0&zoom=9&Itemid=120 Biergärten auf der Karte finden ]
* [http://www.biergartenguide.com Biergarten Guide Müchen 2014] - Gutscheinheft und Verführer in 40 Biergärten (Biergartenguide) Titel: ''40 Liter Freibier in einem Buch.'' Der Traum aller Menschen: Wer eine Maß bestellt, bekommt eine zweite Maß gratis dazu. Wie das funktioniert? Den Biergartenguide München kaufen. [http://www.muenchenblogger.de/essen-trinken/biergartenguide-muenchen-2014-40-liter-freibier-in-einem-buch Rezension beim muenchenblogger.de] mit Datenbank der traditionellen Biergärten.
* [http://www.biergartenguide.com Biergarten Guide Müchen] Guidebuch mit den 40 schönsten Biergärten Münchens


[[Kategorie:Essen und Trinken]]
[[Kategorie:Essen und Trinken]]
[[Kategorie:Biergarten| ]]
[[Kategorie:Biergarten| ]]

Aktuelle Version vom 7. Januar 2024, 21:23 Uhr

In traditionellen Biergärten in München und Umgebung ist das Mitbringen von Speisen und deren Verzehren erlaubt.

Am Westende von Nymphenburg wartet der Hirschgarten (Foto: K. S., 2019)

Geschichte, Keller zur Bierlagerung bis in den Sommer

Die Biergärten haben eine lange Tradition in München. Brauereien war es nur gestattet, Bier in den Wintermonaten zu brauen, in den Sommermonaten waren sie sehr bemüht es kühl zu halten und natürlich auch auszuschänken. So wurden Kelleranlagen zur Bierlagerung gebaut, die von großen Kastanienbäumen Schatten gespendet bekamen. Da die Menschen damals gerne das kühle Bier direkt bei der Brauerei genossen, liefen die Wirte dagegen Sturm, weil sie um ihr Geschäft fürchteten.

König Ludwig I. erließ eine Verordnung, die zum einen besagt, dass die Brauereien ihr Bier nur im Freien “ausschänken“ und zum anderen kein Essen anbieten dürfen. Heutzutage wird natürlich auch Essen in den Biergärten angeboten. Aber es ist in einem traditionellen Biergarten - im Gegensatz zu einem Wirtsgarten – gestattet und durchaus auch üblich, dass man seine Brotzeit selbst mitbringen kann. Und damit auch das Geld für ein Bier mehr bei dieser Sitzung einspart.

An der Südwestseite vom Wiener Platz folgte das Gelände der Bierkeller. Um 1860 gab es auf dem städtischen Gasteig nicht weniger als 64 Bierkeller von 18 verschiedenen Brauereien. Es ging bis hinüber zur Rosenheimer Straße und zur Steinstraße. Schließlich entstand hier auch das Gebiet der Mälzereien, Sudkessel und riesigen Restaurationsbetriebe (Münchner-Kindl-Keller, Bürgerbräukeller, Hofbräukeller usw.).

Biergärten in München und Umgebung


Biergarten-Tour (isarabwärts)

Waldwirtschaft Großhesselohe, Biergarten Flaucher, Chinesischer Turm, Hirschau und Aumeister

Siehe auch

Zeitungsartikel

  • Essen für Jedermann - Mitten in München, eine Ausgabe der illustrierten Beilage ZEITmagazin, Heft Nr 23 vom 25.5.16, Seite 40-43 (vom Hirschgarten bis Café Reichshof)

Weblinks

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