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 [[Otto Eckart]] ([[1936]] — [[2016]]) gründete [[1949]] das Unternehmen '''Pfanni-Werk Otto Eckart KG'''. Er etablierte damit in Deutschland im Lebensmittelmarkt die Marke ''Pfanni'' für Halbfertigprodukte, vorwiegend aus Kartoffeln. Zumindest in diesem Teilbereich gelang ihm der Start von Convenience Food in deutschen Küchen.
-Bereits im Jahr 1868 gründete Johannes Eckart die erste Süddeutsche Konservenfabrik, mit Stammsitz am Jakobsplatz. Aus diesem Familienbetrieb ging nach dem 2. Weltkrieg die Pfanni hervor.
+Bereits im Jahr 1868 gründete Johannes Eckart die erste Süddeutsche Konservenfabrik, mit Stammsitz am Jakobsplatz auf Hausnummer 3. Aus diesem Familienbetrieb ging nach dem 2. Weltkrieg die Pfanni hervor.
 Für die Stadt München war er ein häufig aktiver und sehr geschätzter Wohltäter.
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 * Otto Eckart: ''Pfanni - Mein Leben - Eine Unternehmensbiografie.'' August Verlag, Dreesbach 2012.
 * Helmut Alt: ''Von Kartoffeln, Knödeln und Pfanni - 10 Jahre Pfanni.''  Verlag Mensch und Arbeit, München 1959.
+* Marita Krauss: ''Die königlich bayerischen Hoflieferanten.'' Volk Verlag, München 2009 (S.38 Johannes Eckert)
 == Weblinks==