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Theodor Hierneis: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Theodor | '''Theodor Hirneis''' (*4. Oktober 1848 in [[München]], †19. April 1953 ebenda) war Hofkoch unter König [[Ludwig II.]] und Königlich Bayerischer Hoflieferant. | ||
Durch seine Memoiren, in denen er detailiert seine Arbeit am bayerischen Königshof beschreibt wurde er bekannt. | Durch seine Memoiren, in denen er detailiert seine Arbeit am bayerischen Königshof beschreibt, wurde er bekannt. | ||
==Leben== | ==Leben== | ||
Mit 14 Jahren trat er am 1. November 1882 in den | Mit 14 Jahren trat er am 1. November 1882 in den Hofstaat König Ludwigs II. als Küchenjunge ein. Er machte dort eine Lehre als Koch. | ||
Als König Ludwig II. 1886 starb | Als König Ludwig II. 1886 starb, blieb er unter Prinzregent [[Luitpold]] auf seiner Stelle. | ||
1890 wechselte er nach Berlin an den Hof Kaiser | 1890 wechselte er nach Berlin an den Hof Kaiser Wilhelms II., wo er zunächst als Volontär und später als Hofkoch arbeitete. | ||
1896 heiratete er Eleonare Roder (gest. 1951) | 1896 heiratete er Eleonare Roder (gest. 1951). Sie bekamen drei Töchter und einen Sohn. | ||
1901 eröffnete er sein eigenes Delikatessengeschäft mit Weinhandlung "Feine Kost" in München in der [[Neuhauser Straße]] 7. | 1901 eröffnete er sein eigenes Delikatessengeschäft mit Weinhandlung "Feine Kost" in München in der [[Neuhauser Straße]] 7. | ||
Zu seiner Kundschaft zählten meist Adelige, er wurde kurze Zeit später zum königlich bayerischen Hoflierferanten ernannt. | Zu seiner Kundschaft zählten meist Adelige, er wurde kurze Zeit später zum königlich bayerischen Hoflierferanten ernannt. | ||
1906 eröffnete er eine Filiale in Starnberg um Schloss Berg beliefern zu können. | 1906 eröffnete er eine Filiale in Starnberg, um [[Schloss Berg]] beliefern zu können. | ||
Von 1921 bis 1929 war er gewähltes Mitglied der [[Industrie- und Handelskammer]] in München. | |||
1929 zog er mit seinem Delikatessengeschäft in die [[Herzogspitalstraße]]. | 1929 zog er mit seinem Delikatessengeschäft in die [[Herzogspitalstraße]]. | ||
1936 begann er seine Memoiren zu schreiben. | 1936 begann er seine Memoiren zu schreiben. | ||
Sie erschienen 1940 als Taschenbuch unter dem Titel "Aus meiner Lehrzeit in der Hofküche König Ludwig II. von [[Bayern]]. | Sie erschienen 1940 als Taschenbuch unter dem Titel "Aus meiner Lehrzeit in der Hofküche König Ludwig II. von [[Bayern]]. | ||
Als seine Ehefrau Eleonore 1952 starb übernahm eine seiner Töchter das Delikatessengeschäft. | Als seine Ehefrau Eleonore 1952 starb, übernahm eine seiner Töchter das Delikatessengeschäft. | ||
1953 erschien sein Buch "Der König speist: Erinnerungen aus der Hofküche König Ludwigs II." | 1953 erschien sein Buch "Der König speist: Erinnerungen aus der Hofküche König Ludwigs II." | ||
Dieses Buch gibt einen | Dieses Buch gibt einen Einblick in das Leben des letzten Königs. | ||
==Film== | ==Film== | ||
1972 wurde vom Filmemacher Hans Jürgen Syberberg der Film "Theodor Hirneis oder wie man ehemaliger Hofkoch wird" auf Grundlage der Memoiren von Hirneis produziert. [[Walter Sedlmayr]] spielte in diesem Film die Hauptrolle des Theodor Hirneis. | 1972 wurde vom Filmemacher Hans Jürgen Syberberg der Film "Theodor Hirneis oder wie man ehemaliger Hofkoch wird" auf Grundlage der Memoiren von Hirneis produziert. [[Walter Sedlmayr]] spielte und sprach in diesem Film die Hauptrolle des Theodor Hirneis. | ||
== | ==Weblink== | ||
[http://www.br.de/br-fernsehen/inhalt/film-und-serie/theodor-hierneis-walter-sedlmayer-spielfilm-100.html Theodor Hirneis Informationen zum Film] beim [[BR]] | * [http://www.br.de/br-fernsehen/inhalt/film-und-serie/theodor-hierneis-walter-sedlmayer-spielfilm-100.html Theodor Hirneis Informationen zum Film] beim [[BR]] | ||
{{Wikipedia}} | {{Wikipedia}} | ||