Weisses Bräuhaus im Tal

An der Maderbräustraße links das neue Gautschhaus, dem gegenüber das neu erbaute Ausschankgebäude des Weissen Bräuhauses, 1903 nach seiner Einweihung. Foto 1904

Das Schneider Bräuhaus (bis 2015 Weisses Bräuhaus) in München im Tal ist als Brauerei die Wiege der Schneider Weisse (Bier: Hefenweizenmarke). Es steht im Zentrum ganz in der Nähe vom Marienplatz an seinem östlichen Zugang (von der Isar her).

1872 kaufte Georg Schneider I. das Maderbräu-Haus im Tal und nannte es „Weisses Brauhaus“. Das war der Beginn der Produktion von Schneider Weisse.

Die Weizenbierbrauerei

In München wird Weissbier erstmals im Jahr 1570 im Maderbräu, zum herzoglichen Bräuwerk des damaligen regenten Herzog Wilhelm des V. zugehörig. ausgeschenkt. Die Bierproduktion fand in den Gebäuden des Alten Hofes statt, wovon es in das Weisse Hofbräuhaus verlegt wurde. Bis mitte September 1873 war der Betrieb dann unverändert geblieben, als dieses in das Braune Hofbräuhaus umzog. Als letzter Pächter des Weissen Brauhauses war Georg Schneider tätig, der sowohl die Braurezepte als auch die Brauerei selbst zum 1. Oktober 1973 übernehmen konnte. Dazu erwarb er die ehemalige Braustätte des Maderbräu an der Maderbräustraße. An der Fassade des zum Tal ausgerichteten Ausschankgebäudes wird für viele Jahre nun Weiss-Weizen-Bierbrauerei zum Mader, an der Fassade abzulesen sein. Mit beginn im Jahr 1901 bis April des Jahres 1903 wurde der Entschluß gefasst, das alte Ausschankhaus am Tal abzutragen und darauffolgend entstand nach Planung der Architekten und Baufirma Heilmann & Littmann das neue Weisse Brauhaus im Tal und auch das schhmale, zur Maderbräustraße hin gehörige Eckgebäude mit abgeflachten Turmaufbau neben dem Maderhaus, das ehemalige Bachlbräuhaus, und Maderbräustraße 2 abgetragen und in den Neubau mit einbezogen. Seit der Zeit der Gründung bis zum Jahr 1905 wurde die Leitung der Weizenbierbrauerrei von Georg Schneider auf dessen Sohn, Enkel und Urenkel übertragen, ab dann folgte Maximilian Teichmann als Direktor und Leiter nach. Wie auch weite Teile des Tal's wurden unzählige Bauten entlang der Straße durch Kriegseinwirkung des 2. Weltkriegs stark beschädigt. Auch der hochaufragende Fassadengiebel blieb erhalten, mußte allerdings aus Sicherheitsgründen in den späten 1950er Jahre abgetragen werden. Im Jahr 1993 wird das Gebäude renoviert, und erhält die Aufbauten zurück.

Situation im Tal um 1878. Die Maderbräustraße geht rechts ab, an der Ecke noch das alte Gautschhaus das Bachlbräuhaus und Maderhaus.

Geschichte

Von diesem Ort ging 1840 der Zug der Aufständischen gegen die Bierpreiserhöhung los und führte zur Zerstörung fast aller Münchner Bräus (Maderbräuaufstand). Bereits vor Beginn des 1. Weltkrieges konnte das Schneidersche Familien-Unternehmen zur größten Weißbierbrauerei in Süddeutschland ausgebaut werden.

2015 wurde ein weiteres Schneider Bräuhaus in Berg am Laim wieder eröffnet.

Adressen

Schneider Bräuhaus im Tal

Tal 7
80331 München
☎ : 089 2901380
@ : info@schneider-brauhaus.de
www.schneider-brauhaus.de/de
: – Marienplatz Isartor

Schneider Bräuhaus Berg am Laim

Baumkirchner Straße 5
81673 München
☎ : 089 4316381
@ : kontakt@weisses-brauhaus.de
www.schneider-brauhaus-bergamlaim.de/de
: N21 187 Baumkirchner Straße

Weblinks

• Schneider Weisse Brauerei, Kelheim: Internetauftritt

Das Thema "Weisses Bräuhaus im Tal" ist aufgrund seiner überregionalen Bedeutung auch bei der deutschsprachigen Wikipedia vertreten. Die Seite ist über diesen Link aufrufbar: G. Schneider & Sohn.