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Die langjährigen Pächter gaben ihr Lokal 2025 auf. Danach wurde das alte „Rolandseck“ unter der Leitung von Alex Brenner und Marc Uebelherr wiederbelebt<ref>[[Abendzeitung]], 1. Mai 2025: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/essenundtrinken/14-jahre-lang-gab-es-hier-edle-steaks-kurz-nach-der-schliessung-geht-es-bereits-heute-weiter-art-1053571 14 Jahre lang gab es hier edle Steaks: Kurz nach der Schließung geht es bereits weiter]</ref>. Uebelherr zog sich zum Jahreswechsel 2025/2026 zurück. Jetzt eröffnet der Münchner Gastwirt Viet Hai Pham (u.a. Betreiber von [[Aimy]] und [[Shimai]]) das Lokal. Es bietet dann japanische Küche an, will jedoch kein Sushi-Lokal werden. Die Speisekarte bietet vor allem Grillgerichte an. Die Gäste können ihr Menü mit dem Koch aushandeln, der es dann vor den Augen der Gäste zubereitet<ref>[[Abendzeitung]], 17. April 2026: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/nach-pop-up-aerger-japanisches-restaurant-rota-oeffnet-im-rolandseck-94266583.html Neuer Japaner am Schwabinger Kult-Eck – Chef verspricht: „Um 23 Uhr ist Schluss“]</ref>. | |||
Das Lokal umfasst 80 Sitzplätze. Einen Pop-Up-Außenbereich soll es nicht mehr geben, da es unter dem vorherigen Wirt zahlreiche Beschwerden über nächtlichen Lärm und Wildpinkler gegeben hatte<ref>[[Abendzeitung]], 28. Januar 2026: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/essenundtrinken/weniger-party-mehr-genuss-neues-restaurant-in-schwabing-art-1108812 Weniger Party, mehr Genuss: Neues Restaurant in Schwabing]</ref><ref>[[tz]]/[[Hallo München]], 10. August 2025: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/hallo-muenchen/muenchen-anwohner-aerger-ueber-pop-up-lokal-rolands-eck-schwabing-gaeste-laerm-93870424.html „Alle Nerven und jeglicher Schlaf geraubt“: Anwohner-Ärger über Pop-Up-Lokal in Schwabing]</ref><ref>[[Süddeutsche Zeitung]], 8. August 2025: [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-schwabing-rolandseck-laerm-anwohner-li.3291193 Streit um neue Kneipe: „Ballermann“ mitten im Wohngebiet]</ref>. | |||
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Aktuelle Version vom 20. April 2026, 20:34 Uhr
Das Schwabinger Lokal Rota ist ein Traditionslokal, das früher unter den Namen Rolandseck oder später als KVR - Kapitales vom Rind bekannt war.
Die langjährigen Pächter gaben ihr Lokal 2025 auf. Danach wurde das alte „Rolandseck“ unter der Leitung von Alex Brenner und Marc Uebelherr wiederbelebt[1]. Uebelherr zog sich zum Jahreswechsel 2025/2026 zurück. Jetzt eröffnet der Münchner Gastwirt Viet Hai Pham (u.a. Betreiber von Aimy und Shimai) das Lokal. Es bietet dann japanische Küche an, will jedoch kein Sushi-Lokal werden. Die Speisekarte bietet vor allem Grillgerichte an. Die Gäste können ihr Menü mit dem Koch aushandeln, der es dann vor den Augen der Gäste zubereitet[2].
Das Lokal umfasst 80 Sitzplätze. Einen Pop-Up-Außenbereich soll es nicht mehr geben, da es unter dem vorherigen Wirt zahlreiche Beschwerden über nächtlichen Lärm und Wildpinkler gegeben hatte[3][4][5].
Das Grüne
Das im Jahr 1932 vollendete Eckhaus, Viktoriastraße und Unertlstraße. Gaststätte Rolandseck. In den Jahren 2011 bis 2024 mit dem KVR darin
Adresse
Viktoriastraße 23
80803 München
☎ : 089 31859996
@ : info@rota-restaurant.de/
www.rota-restaurant.de/
: 
Bonner Platz 53 59 Bismarckstraße
Einzelnachweise
- ↑ Abendzeitung, 1. Mai 2025: 14 Jahre lang gab es hier edle Steaks: Kurz nach der Schließung geht es bereits weiter
- ↑ Abendzeitung, 17. April 2026: Neuer Japaner am Schwabinger Kult-Eck – Chef verspricht: „Um 23 Uhr ist Schluss“
- ↑ Abendzeitung, 28. Januar 2026: Weniger Party, mehr Genuss: Neues Restaurant in Schwabing
- ↑ tz/Hallo München, 10. August 2025: „Alle Nerven und jeglicher Schlaf geraubt“: Anwohner-Ärger über Pop-Up-Lokal in Schwabing
- ↑ Süddeutsche Zeitung, 8. August 2025: Streit um neue Kneipe: „Ballermann“ mitten im Wohngebiet