Beim Sedlmayr: Unterschied zwischen den Versionen
Keine Bearbeitungszusammenfassung |
KKeine Bearbeitungszusammenfassung |
||
| (Eine dazwischenliegende Version desselben Benutzers wird nicht angezeigt) | |||
| Zeile 5: | Zeile 5: | ||
Das in Privatbesitz befindliche Gebäude wurde ab 2023 saniert, sodass der „Sedlmayr“ für einige Zeit schließen musste. Mit Wirkung vom 1. Juli 2024 übernahmen die Münchner Großgastronomen Stephan und Sebastian Kuffler das Wirtshaus<ref>[[Süddeutsche Zeitung]], 3. März 2023: [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-beim-sedlmayr-kuffler-uebernahme-viktualienmarkt-1.5761854 Traditionswirtshaus am Viktualienmarkt: Kufflers übernehmen den „Sedlmayr“]</ref>. Färber hatte im Oktober 2023 seinen Ausstieg angekündigt, allerdings nicht sein Alter, sondern ein Problem mit Hans-Jörg Bachmeier als Grund hierfür angegeben<ref>[[tz]], 11. Oktober 2023: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/hat-nicht-mehr-gepasst-aus-fuer-muenchner-gastro-legende-offiziell-92570686.html „Hat nicht mehr gepasst“: Aus für Münchner Gastro-Legende offiziell – herbe Rückschläge schon kurz zuvor]</ref>. | Das in Privatbesitz befindliche Gebäude wurde ab 2023 saniert, sodass der „Sedlmayr“ für einige Zeit schließen musste. Mit Wirkung vom 1. Juli 2024 übernahmen die Münchner Großgastronomen Stephan und Sebastian Kuffler das Wirtshaus<ref>[[Süddeutsche Zeitung]], 3. März 2023: [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-beim-sedlmayr-kuffler-uebernahme-viktualienmarkt-1.5761854 Traditionswirtshaus am Viktualienmarkt: Kufflers übernehmen den „Sedlmayr“]</ref>. Färber hatte im Oktober 2023 seinen Ausstieg angekündigt, allerdings nicht sein Alter, sondern ein Problem mit Hans-Jörg Bachmeier als Grund hierfür angegeben<ref>[[tz]], 11. Oktober 2023: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/hat-nicht-mehr-gepasst-aus-fuer-muenchner-gastro-legende-offiziell-92570686.html „Hat nicht mehr gepasst“: Aus für Münchner Gastro-Legende offiziell – herbe Rückschläge schon kurz zuvor]</ref>. | ||
Mittlerweile musste die Gaststätten-GmbH Insolvenz anmelden. Die Übernahme des „Sedlmayr“ durch die beiden Kufflers blieb ungefährdet<ref>[[Abendzeitung]], 28. Mai 2024: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/promis/aus-fuer-muenchner-kult-lokal-sedlmayr-star-koch-bachmeier-muss-insolvenz-anmelden-art-982545 Aus für Münchner Kult-Lokal Sedlmayr: Star-Koch Bachmeier muss Insolvenz anmelden]</ref>. Das Lokal schloss Ende Mai 2024, auch um die Grundsanierung des Hauses abzuschließen. | Mittlerweile musste die Gaststätten-GmbH Insolvenz anmelden. Die Übernahme des „Sedlmayr“ durch die beiden Kufflers blieb ungefährdet<ref>[[Abendzeitung]], 28. Mai 2024: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/promis/aus-fuer-muenchner-kult-lokal-sedlmayr-star-koch-bachmeier-muss-insolvenz-anmelden-art-982545 Aus für Münchner Kult-Lokal Sedlmayr: Star-Koch Bachmeier muss Insolvenz anmelden]</ref>. Das Lokal schloss Ende Mai 2024, auch um die Grundsanierung des Hauses abzuschließen. Es wurde 13 Monate später wieder eröffnet und wird nach wie vor von den Gebrüdern Kuffler geführt. | ||
== Adresse == | == Adresse == | ||
{{Adresse | {{Adresse | ||
| Zeile 17: | Zeile 18: | ||
| Mobil = | | Mobil = | ||
| eMail = | | eMail = | ||
| MVV = {{ÖPNV|U3}} {{ÖPNV|U6}} {{ÖPNV|S1}}-{{ÖPNV|S8}} [[U- und S-Bahnhof Marienplatz|Marienplatz]] [[Isartor]] {{ÖPNV|132}} [[Tal]] | | MVV = {{ÖPNV|U3}} {{ÖPNV|U6}} {{ÖPNV|S1}}-{{ÖPNV|S6}} {{ÖPNV|S8}} [[U- und S-Bahnhof Marienplatz|Marienplatz]] [[Isartor]] {{ÖPNV|132}} [[Tal]] | ||
| WWW = | | WWW = | ||
}} | }} | ||
== Weblinks == | == Weblinks == | ||
* Kuffler GmbH: [https://www.kuffler.de/de/beim-sedlmayr/ Beim Sedlmayr] | * Kuffler GmbH: [https://www.kuffler.de/de/beim-sedlmayr/ Beim Sedlmayr] | ||
Aktuelle Version vom 19. Oktober 2025, 17:21 Uhr
Das Lokal Beim Sedlmayr ist ein klassisch-bayerisches Restaurant in der Münchner Innenstadt. Das vorher als „Leon’s Wirtshaus“[1] bekannte Lokal wurde 1989 von dem Volksschauspieler Walter Sedlmayr (1926–1990) übernommen. Nach dem Mord an Walther Sedlmayr wechselte das Lokal den Besitzer und wurde über 20 Jahre von Rudi Färber geführt.
Im Oktober 2022 kündigte Färber (74) an, kürzer treten zu wollen. Allerdings wurde am 7. November 2022 auch ein Insolvenzverfahren (1509 IN 2554/22) gegen Färber eröffnet. Anfang 2023 stellte Färber den TV-Koch Hans-Jörg Bachmeier als Wunsch-Nachfolger vor[2]. Die Gründe für die Insolvenz bleiben im Dunkeln, da das Lokal normalerweise sehr gut besucht ist.
Das in Privatbesitz befindliche Gebäude wurde ab 2023 saniert, sodass der „Sedlmayr“ für einige Zeit schließen musste. Mit Wirkung vom 1. Juli 2024 übernahmen die Münchner Großgastronomen Stephan und Sebastian Kuffler das Wirtshaus[3]. Färber hatte im Oktober 2023 seinen Ausstieg angekündigt, allerdings nicht sein Alter, sondern ein Problem mit Hans-Jörg Bachmeier als Grund hierfür angegeben[4].
Mittlerweile musste die Gaststätten-GmbH Insolvenz anmelden. Die Übernahme des „Sedlmayr“ durch die beiden Kufflers blieb ungefährdet[5]. Das Lokal schloss Ende Mai 2024, auch um die Grundsanierung des Hauses abzuschließen. Es wurde 13 Monate später wieder eröffnet und wird nach wie vor von den Gebrüdern Kuffler geführt.
Adresse
Westenriederstraße 14
80331 München
☎ : 089 226219
: 
-
Marienplatz Isartor 132 Tal
Weblinks
- Kuffler GmbH: Beim Sedlmayr
Einzelnachweise
- ↑ tz, 1. Februar 2018: München ist ein Genuss: Wie sich die Schmankerl verändern
- ↑ Abendzeitung, 1. März 2023: Insolvenz! Sedlmayr-Legende Rudi Färber zahlungsunfähig?
- ↑ Süddeutsche Zeitung, 3. März 2023: Traditionswirtshaus am Viktualienmarkt: Kufflers übernehmen den „Sedlmayr“
- ↑ tz, 11. Oktober 2023: „Hat nicht mehr gepasst“: Aus für Münchner Gastro-Legende offiziell – herbe Rückschläge schon kurz zuvor
- ↑ Abendzeitung, 28. Mai 2024: Aus für Münchner Kult-Lokal Sedlmayr: Star-Koch Bachmeier muss Insolvenz anmelden