Paulaner: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Baha (Diskussion | Beiträge) |
(+1 Bild) |
||
| (5 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
[[ | [[Datei:Muepaulaner102013c99.jpg|thumb|Die Brauerei unterhalb vom Nockherberg. Oktober 2013.]] | ||
Die '''Paulaner Brauerei''' gehört ebenfalls wie die [[Hacker-Pschorr Bräu|Hacker-Pschorr Brauerei]] zur [[Schörghuber Unternehmensgruppe]]. | Die '''Paulaner Brauerei''' gehört ebenfalls wie die [[Hacker-Pschorr Bräu|Hacker-Pschorr Brauerei]] zur [[Schörghuber Unternehmensgruppe]]. | ||
| Zeile 15: | Zeile 12: | ||
==Adresse== | ==Adresse== | ||
{{Adresse | {{Adresse | ||
|Straße = [[ | |Straße = [[Ohlmüllerstraße]] 42 | ||
|PLZ = 81541 | |PLZ = 81541 | ||
|Stadt = München | |Stadt = München | ||
| Zeile 43: | Zeile 40: | ||
* [[Paulaner Solo+]] | * [[Paulaner Solo+]] | ||
*[[Altes Hackerhaus]], [[Sendlinger Straße]] | *[[Altes Hackerhaus]], [[Sendlinger Straße]] | ||
==Brunnen== | |||
[[Bild:350jpaulaner.jpg|thumb|250px|Brunnen 350 Jahre Paulaner. Ansicht am alten Standort.]] | |||
==Galerie der abgegangenen Bauwerke== | |||
<gallery widths="180" heights="180"> | |||
Bild:Hackerpschorr.jpg|thumb|200px|Ehemaliges Verwaltungsgebäude. | |||
Bild: Paulaner.jpg|thumb|250px|Brauerei | |||
Bild:Mueabbpaulanerzacherl2014a.jpg|250px|thumb|Abbrucharbeiten 04/2014 | |||
</gallery> | |||
== Weblinks == | == Weblinks == | ||
| Zeile 53: | Zeile 60: | ||
[[Kategorie:Brauerei]] | [[Kategorie:Brauerei]] | ||
[[kategorie:Paulaner-Bier| ]] | |||
[[Kategorie:Hochstraße]] | [[Kategorie:Hochstraße]] | ||
[[Kategorie:Freiham]] | [[Kategorie:Freiham]] | ||
[[Kategorie:Baudenkmal]] | [[Kategorie:Baudenkmal]] | ||
[[Kategorie:Wohnen]] | [[Kategorie:Wohnen]] | ||
Aktuelle Version vom 12. Dezember 2020, 12:26 Uhr
Die Paulaner Brauerei gehört ebenfalls wie die Hacker-Pschorr Brauerei zur Schörghuber Unternehmensgruppe.
Geschichte
* Die Brauerei wurde 1634 durch Mönche des Paulanerklosters in der Au bei München gegründet. Vgl. das spätere Frauengefängnis.
- Im Jahr 1813 übernahm der Brauer Franz Xaver Zacherl die Brauerei. Sie wurde als Paulaner Brauerei geführt.
- 1849 kam sie in den Besitz der Familie Schmederer und wurde von 1886 bis 1899 unter dem Namen "Gebr. Schmederer Aktienbrauerei" von der Familie weiter geführt.
- 1881 wurde von Carl von Linde eine Kältemaschine am Auermühlbach erbaut, die 80 t Blockeis am Tag produzieren konnte. Sie ist seit 1965 stillgelegt und steht unter Denkmalschutz.
- Die Brauerei hat durch Übernahmen und Beteiligungen weiter viele Namensgebungen erleben müssen. Ein bekannter Name war die "Paulaner-Salvator-Thomasbräu AG". Aus dieser AG wurde 1994 die Paulaner Brauerei wieder ausgegliedert. Das Gesamtunternehmen ist zum gleichen Zeitpunkt in die "Paulaner-Salvator Beteiligungs-Aktiengesellschaft" umgewandelt worden.
- Im August 2015 zog die Brauerei und die Abfüllanlage nach Langwied um.
Adresse
Bier-Charakteristik
Braumeister: Christian Dahnke
Mit einem Satz: "In diesem Bier steckt viel Kraft, es ist sehr stark angelehnt an das Wiesnbier der vergangenen zwei Jahre."
Farbe: Sattes Goldgelb, 8,5 auf der EBC-Skala
Aroma: Ausgewogen malz- und hopfenaromatisch, unterlegt mit sahnigen Aromanoten
Körper: Satt und rund im Körper
Bittere: 21 EBU, sehr milde und feine Bittere, die nie aufdringlich wirkt
Abgang: Voll und rund im Abgang
Stammwürze: 13,6 Prozent
Alkohol: 6,0 Volumenprozent
Siehe auch
Brunnen
Galerie der abgegangenen Bauwerke
Ehemaliges Verwaltungsgebäude.
Brauerei
Abbrucharbeiten 04/2014
Weblinks
- Paulaner
- Wie es mit dem ehemaligen Paulaner-Gelände weitergeht (Die ersten Bagger könnten schon im Frühjahr anrollen: Auf dem ehemaligen Paulaner-Gelände sollen Wohnungen für 3000 Menschen entstehen. In der SZ vom 19.9.2015)
Literatur
- Christian Schäder: Münchner Brauindustrie 1871-1945: die wirtschaftsgeschichtliche Entwicklung eines Industriezweiges. Tectum, 1999. 398 Seiten. ISBN 3828880096 (teilweise auch online)