Rota

Das Schwabinger Lokal Rota ist ein Traditionslokal, das früher unter den Namen Rolandseck oder später als KVR - Kapitales vom Rind bekannt war.

Die langjährigen Pächter gaben ihr Lokal 2025 auf. Danach wurde das alte „Rolandseck“ unter der Leitung von Alex Brenner und Marc Uebelherr wiederbelebt^[1]. Uebelherr zog sich zum Jahreswechsel 2025/2026 zurück. Jetzt eröffnet der Münchner Gastwirt Viet Hai Pham (u.a. Betreiber von Aimy und Shimai) das Lokal. Es bietet dann japanische Küche an, will jedoch kein Sushi-Lokal werden. Die Speisekarte bietet vor allem Grillgerichte an. Die Gäste können ihr Menü mit dem Koch aushandeln, der es dann vor den Augen der Gäste zubereitet^[2].

Das Lokal umfasst 80 Sitzplätze. Einen Pop-Up-Außenbereich soll es nicht mehr geben, da es unter dem vorherigen Wirt zahlreiche Beschwerden über nächtlichen Lärm und Wildpinkler gegeben hatte^[3]^[4]^[5].