Beim Sedlmayr: Unterschied zwischen den Versionen
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Im Oktober 2022 kündigte Färber (74) an, kürzer treten zu wollen. Allerdings wurde am 7. November 2022 auch ein Insolvenzverfahren (1509 IN 2554/22) gegen Färber eröffnet. Anfang 2023 stellte Färber den TV-Koch Hans-Jörg Bachmeier als Wunsch-Nachfolger vor<ref>[[Abendzeitung]], 1. März 2023: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/insolvenz-sedlmayr-legende-rudi-faerber-zahlungsunfaehig-art-883271 Insolvenz! Sedlmayr-Legende Rudi Färber zahlungsunfähig?]</ref>. Die Gründe für die Insolvenz bleiben im Dunkeln, da das Lokal normalerweise sehr gut besucht ist. | Im Oktober 2022 kündigte Färber (74) an, kürzer treten zu wollen. Allerdings wurde am 7. November 2022 auch ein Insolvenzverfahren (1509 IN 2554/22) gegen Färber eröffnet. Anfang 2023 stellte Färber den TV-Koch Hans-Jörg Bachmeier als Wunsch-Nachfolger vor<ref>[[Abendzeitung]], 1. März 2023: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/insolvenz-sedlmayr-legende-rudi-faerber-zahlungsunfaehig-art-883271 Insolvenz! Sedlmayr-Legende Rudi Färber zahlungsunfähig?]</ref>. Die Gründe für die Insolvenz bleiben im Dunkeln, da das Lokal normalerweise sehr gut besucht ist. | ||
Das in Privatbesitz befindliche Gebäude | Das in Privatbesitz befindliche Gebäude wurde ab 2023 saniert, sodass der „Sedlmayr“ für einige Zeit schließen musste. Mit Wirkung vom 1. Juli 2024 sollen die Münchner Großgastronomen Stephan und Sebastian Kuffler das Wirtshaus übernehmen<ref>[[Süddeutsche Zeitung]], 3. März 2023: [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-beim-sedlmayr-kuffler-uebernahme-viktualienmarkt-1.5761854 Traditionswirtshaus am Viktualienmarkt: Kufflers übernehmen den „Sedlmayr“]</ref>. Färber hatte im Oktober 2023 seinen Ausstieg angekündigt, allerdings nicht sein Alter, sondern ein Problem mit Hans-Jörg Bachmeier als Grund hierfür angegeben<ref>[[tz]], 11. Oktober 2023: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/hat-nicht-mehr-gepasst-aus-fuer-muenchner-gastro-legende-offiziell-92570686.html „Hat nicht mehr gepasst“: Aus für Münchner Gastro-Legende offiziell – herbe Rückschläge schon kurz zuvor]</ref>. | ||
Mittlerweile musste | Mittlerweile musste die Gaststätten-GmnH Insolvenz anmelden. Die Übernahme des „Sedlmayr“ durch die beiden Kufflers scheint ungefährdet<ref>[[Abendzeitung]], 28. Mai 2024: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/promis/aus-fuer-muenchner-kult-lokal-sedlmayr-star-koch-bachmeier-muss-insolvenz-anmelden-art-982545 Aus für Münchner Kult-Lokal Sedlmayr: Star-Koch Bachmeier muss Insolvenz anmelden]</ref>Das Lokal schließt Ende Mai 2024, auch um die Grundsanierung des Hauses abzuschließen. Mit einer Wiedereröffnung ist im Frühjahr 2025 zu rechnen<ref>Abendzeitung, 29. Mai 2024: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/insolvenz-beim-sedlmayr-muenchen-traditionslokal-gastronomie-pleite-bachmaier-93098064.html „Tut mir unendlich leid“: Pleite-Drama um Münchner Traditionslokal – Starkoch äußert sich]</ref>. | ||
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Version vom 29. Mai 2024, 10:17 Uhr
Das Lokal Beim Sedlmayr ist ein klassisch-bayerisches Restaurant in der Münchner Innenstadt. Das vorher als „Leon’s Wirtshaus“[1] bekannte Lokal wurde 1989 von dem Volksschauspieler Walter Sedlmayr (1926–1990) übernommen. Nach dem Mord an Walther Sedlmayr wechselte das Lokal den Besitzer und wurde über 20 Jahre von Rudi Färber geführt.
Im Oktober 2022 kündigte Färber (74) an, kürzer treten zu wollen. Allerdings wurde am 7. November 2022 auch ein Insolvenzverfahren (1509 IN 2554/22) gegen Färber eröffnet. Anfang 2023 stellte Färber den TV-Koch Hans-Jörg Bachmeier als Wunsch-Nachfolger vor[2]. Die Gründe für die Insolvenz bleiben im Dunkeln, da das Lokal normalerweise sehr gut besucht ist.
Das in Privatbesitz befindliche Gebäude wurde ab 2023 saniert, sodass der „Sedlmayr“ für einige Zeit schließen musste. Mit Wirkung vom 1. Juli 2024 sollen die Münchner Großgastronomen Stephan und Sebastian Kuffler das Wirtshaus übernehmen[3]. Färber hatte im Oktober 2023 seinen Ausstieg angekündigt, allerdings nicht sein Alter, sondern ein Problem mit Hans-Jörg Bachmeier als Grund hierfür angegeben[4].
Mittlerweile musste die Gaststätten-GmnH Insolvenz anmelden. Die Übernahme des „Sedlmayr“ durch die beiden Kufflers scheint ungefährdet[5]Das Lokal schließt Ende Mai 2024, auch um die Grundsanierung des Hauses abzuschließen. Mit einer Wiedereröffnung ist im Frühjahr 2025 zu rechnen[6].
Adresse
Westenriederstraße 14
80331 München
☎ : 089 226219
: 
-
Marienplatz Isartor 132 Tal
Weblinks
- Beim Sedlmayr: Internetauftritt
Einzelnachweise
- ↑ tz, 1. Februar 2018: München ist ein Genuss: Wie sich die Schmankerl verändern
- ↑ Abendzeitung, 1. März 2023: Insolvenz! Sedlmayr-Legende Rudi Färber zahlungsunfähig?
- ↑ Süddeutsche Zeitung, 3. März 2023: Traditionswirtshaus am Viktualienmarkt: Kufflers übernehmen den „Sedlmayr“
- ↑ tz, 11. Oktober 2023: „Hat nicht mehr gepasst“: Aus für Münchner Gastro-Legende offiziell – herbe Rückschläge schon kurz zuvor
- ↑ Abendzeitung, 28. Mai 2024: Aus für Münchner Kult-Lokal Sedlmayr: Star-Koch Bachmeier muss Insolvenz anmelden
- ↑ Abendzeitung, 29. Mai 2024: „Tut mir unendlich leid“: Pleite-Drama um Münchner Traditionslokal – Starkoch äußert sich