Pfanni-Werk

Otto Eckart (1936 — 2016) gründete 1949 das Unternehmen Pfanni-Werk Otto Eckart KG. Er etablierte damit in Deutschland im Lebensmittelmarkt die Marke Pfanni für Halbfertigprodukte, vorwiegend aus Kartoffeln. Zumindest in diesem Teilbereich gelang ihm der Start von Convenience Food in deutschen Küchen.

Bereits im Jahr 1868 gründete Johannes Eckart die erste Süddeutsche Konservenfabrik, mit Stammsitz am Jakobsplatz auf Hausnummer 3. Aus diesem Familienbetrieb ging nach dem 2. Weltkrieg die Pfanni hervor.

Für die Stadt München war er ein häufig aktiver und sehr geschätzter Wohltäter.

1961 trat Otto Eckart auch in die Firma seines Vaters Werner Eckart ein. 1993 verkaufte Otto Eckart die Pfanni-Werke an die deutsche Maizena Holding GmbH und übernahm bis ins Jahr 2000 dort einen Aufsichtsratssitz. 1996 zog das Unternehmen nach Mecklenburg-Vorpommern. In Stavenhagen firmiert Pfanni als Pfanni GmbH & Co. OHG.

Das Firmengelände, früher - heute

Das Werk in Berg am Laim gedieh mit dem Unternehmenserfolg. Das Stammwerk in München wurde bald zu klein. 1967 gründete Eckart in Cloppenburg ein Zweigwerk.

Literatur

• Otto Eckart: Pfanni - Mein Leben - Eine Unternehmensbiografie. August Verlag, Dreesbach, 2012.
• Helmut Alt: Von Kartoffeln, Knödeln und Pfanni - 10 Jahre Pfanni. Verlag Mensch und Arbeit, München, 1959.
• Marita Krauss: Die königlich bayerischen Hoflieferanten. Volk Verlag, München, 2009 (S.38 Johannes Eckart)

Weblinks

• Pfanni - Pfanni GmbH & Co. OHG (bei wikipedia)
• Ehemaliges Pfanni-Gelände am Ostbahnhof - Der Knödel ist gegessen. SZ vom 31. August 2015