Gaststätte Großmarkthalle
Ein „Geheimtipp“ für bodenständige bayerische Küche gepaart mit größtmöglicher Frische ist die vom Metzgermeister und Wirt Ludwig Wallner zusammen mit seiner Schwester Gabi Walter in den historischen Räumen auf dem Gelände der Großmarkthalle in Sendling geführte Gaststätte Großmarkthalle (Kochelseestraße). Die berühmten Münchner Weißwürste kommen dort stets frisch und genau im rechten Augenblick auf den Teller, weitere Schmankerl sind beispielsweise die gefüllte Kalbsbrust mit Brat- oder Semmel-Füllung oder die kälberne Briesmilzwurst. Da in den großen Gasträumen außer Großmarktarbeitern und Lieferanten auch viele Wirtskollegen einkehren, die gerade vom Einkaufen kommen, ist einwandfreie Qualität bei den Wallners selbstverständlich.
Mankos: Das Mobiliar der geräumigen, schlicht eingerichteten Wirtschaft ist beim Betreten aufgrund des Zigarettenqualms nicht immer klar erkennbar: Nichtraucher besser draußen bleiben! Auch die mitunter grantigen und langsamen Bedienungen erfreuen nicht jeden Gast.
Vorsicht mit den Öffungszeiten: Abends immer geschlossen, auch am Wochenende!
Tipps
- Weißwürste, Brezn und ein Weißbier bestellen! Das gibt es nirgends besser.
- Die Briesmilzwurst ist genauso hervorragend, steht aber meist nicht auf der Karte. Oft ist sie auf Anfrage dennoch erhältlich.
- Faustregel: Besser Würste als Braten bestellen. Die Bratensoßen sind etwas maggimäßig.