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Die Geschichte hin zum Stark-[[Bier]] - der '''Paulanersche Doppelbock''': | Die Geschichte hin zum Stark-[[Bier]] - der '''Paulanersche Doppelbock''': | ||
Im Zuge der | Im Zuge der {{WL2|Gegenreformation}} (um Bayern wieder katholisch zu machen) holte der bayerische [[Kurfürst]] [[Maximilian I. (Herzog)|Maximilian I.]] Paulanermönche in sein Land. Sie gründeten [[1627]] in der Münchner Vorstadt [[Au]] das ''Kloster Neudeck ob der Au''. Der Orden legte seinen Mitgliedern strenge Fastenregeln auf, unter anderem durfte während der Fastenzeit nur flüssige Nahrung konsumiert werden. Die Mönche kamen aus Italien und das Fasten fiel ihnen im klimatisch raueren Bayern schwer. | ||
Zunächst behalf man sich mit dem ''ainpöckschen'' Bier aus dem [[Hofbräuhaus]], das nicht unter die Fastenregeln fiel. Dieses starke Bier war sehr kalorienhaltig, zumal es im Gegensatz zu heute noch nicht filtriert wurde, und wirkte damit sättigend und kräftigend. | Zunächst behalf man sich mit dem ''ainpöckschen'' Bier aus dem [[Hofbräuhaus]], das nicht unter die Fastenregeln fiel. Dieses starke Bier war sehr kalorienhaltig, zumal es im Gegensatz zu heute noch nicht filtriert wurde, und wirkte damit sättigend und kräftigend. | ||
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[[Franz Xaver Zacherl]] pachtete kurz darauf die [[Paulaner|Paulanerbrauerei]], die damit zu der bürgerlichen ''Brauerei Paulaner'' wurde. Zacherl führte die Tradition des alljährlichen Starkbieranstichs fort und nach und nach entwickelte er sich zu einem gesellschaftlichen Ereignis, bei dem Prominente, bevorzugt Politiker, derbleckt, d.h. kabarettistisch aufs Korn genommen werden. Heute ist er als Starkbieranstich am Nockherberg bekannt. Nach und nach entwickelte dieser sich zu einem gesellschaftlichen Ereignis, bei dem Prominente, bevorzugt Politiker, derbleckt, d. h. kabarettistisch aufs Korn genommen werden. Heute ist er als Starkbieranstich am [[Nockherberg]] bekannt. | [[Franz Xaver Zacherl]] pachtete kurz darauf die [[Paulaner|Paulanerbrauerei]], die damit zu der bürgerlichen ''Brauerei Paulaner'' wurde. Zacherl führte die Tradition des alljährlichen Starkbieranstichs fort und nach und nach entwickelte er sich zu einem gesellschaftlichen Ereignis, bei dem Prominente, bevorzugt Politiker, derbleckt, d.h. kabarettistisch aufs Korn genommen werden. Heute ist er als Starkbieranstich am Nockherberg bekannt. Nach und nach entwickelte dieser sich zu einem gesellschaftlichen Ereignis, bei dem Prominente, bevorzugt Politiker, derbleckt, d. h. kabarettistisch aufs Korn genommen werden. Heute ist er als Starkbieranstich am [[Nockherberg]] bekannt. | ||
==Siehe auch== | == Siehe auch == | ||
*[[Paulaner am Nockherberg]] | *[[Paulaner am Nockherberg]] | ||
==Weblinks== | == Weblinks == | ||
*[http://www.sueddeutsche.de/muenchen/starkbierfeste-in-bayern-hochprozentig-1.2360873 Eine Auswahl von Starkbierfesten 2015] von Andreas Schubert in der [[SZ]] | *[http://www.sueddeutsche.de/muenchen/starkbierfeste-in-bayern-hochprozentig-1.2360873 Eine Auswahl von Starkbierfesten 2015] von Andreas Schubert in der [[SZ]] | ||