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Märzen: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Märzen oder Märzenbier''' ist ein untergäriges '''[[Bier]]'''. Da das im Monat März vor der warmen Jahreszeit gebraute stärkere Bier am längsten im [[Eiskeller]] haltbar war, wurde dieses zuletzt verbraucht. Deshalb war früher das Bier auf dem [[Oktoberfest]] ein | '''Märzen oder Märzenbier''' ist ein untergäriges '''[[Bier]]'''. Da das im Monat März vor der warmen Jahreszeit gebraute stärkere Bier am längsten im [[Eiskeller]] haltbar war, wurde dieses zuletzt verbraucht. Deshalb war früher das Bier auf dem [[Oktoberfest]] ein {{WL2|Märzenbier}}. | ||
Das heute auf dem Oktoberfest ausgeschenkte Bier ist jedoch heller und entspricht eher dem Biertyp ''Wiener Export.'' | Das heute auf dem Oktoberfest ausgeschenkte Bier ist jedoch heller und entspricht eher dem Biertyp ''Wiener Export.'' | ||
Die Bezeichnung Märzenbier wird vor allem in Süddeutschland und Österreich ganz allgemein für stärkere Lagerbiere verwendet und hat nichts mehr mit dem Abfülldatum zu tun. | Die Bezeichnung Märzenbier wird vor allem in Süddeutschland und Österreich ganz allgemein für stärkere Lagerbiere verwendet und hat nichts mehr mit dem Abfülldatum zu tun. | ||
== Weblinks == | |||
* „Besser Bier brauen:“ [http://www.besser-bier-brauen.de/bier-brauen-und-geschichte/biersorten/maerzenbier/ Märzenbier] | |||
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[[Kategorie:Bier]] | [[Kategorie:Bier]] | ||
[[Kategorie:Lebensmittel]] | |||
[[Kategorie:Gastronomie]] | |||