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Nördliches Ende vom [[Englischen Garten]], in einer ruhigen Seitenstraße, im '''Geisels Werneckhof''' gibts gepflegtes und nicht gerade billiges Landhaus-Ambiente mit hervorragender Küche. Chef de Cuisine ist seit [[2013]] [[Tohru Nakamura]] aus [[Baldham]] (Jg. 1993). | Nördliches Ende vom [[Englischen Garten]], in einer ruhigen Seitenstraße, im '''Geisels Werneckhof''' gibts gepflegtes und nicht gerade billiges Landhaus-Ambiente mit hervorragender Küche. Chef de Cuisine ist seit [[2013]] [[Tohru Nakamura]] aus [[Baldham]] (Jg. 1993). | ||
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===Ein typisches Menü (2016)=== | |||
Dazu gehören | |||
Dashi | Chawanmushi | Stabmuschel | Amaebi | Kohlrabi | Brioche | Apero | |||
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Carabiniero genannte Vorspeise: Coco Bohne, Romesco und Vogelbeere | |||
Der Saibling Weiderauch, Lauch aus dem Salzteig und Bergamotte | | |||
Zwischengang Artischocken, Auster und Tomaten-Miso | Steinköhler mit 10 Gramm Imperial Kaviar | |||
Burgaud Ente: Chicorée, Douglasie und Mandel | |||
Schweinebauch mit Topinambur Crosne und Maronen | |||
schwarze Hagebutte mit Heidelbeeren und roter Bete. | |||
Birne mit Schokolade und Rosmarin | |||
Und das süße Ende nennt als Keks den Macaron, die Praline und Pâte de fruit. Guten Appetit! | |||
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===Anschrift === | ===Anschrift === | ||
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