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Theodor Hierneis: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Theodor Hirneis''' (*4. Oktober 1848 in München †19. April 1953 ebenda) war Hofkoch unter König [[Ludwig II.]] und Königlich Bayerischer Hoflieferant. | '''Theodor Hirneis''' (*4. Oktober 1848 in München †19. April 1953 ebenda) war Hofkoch unter König [[Ludwig II.]] und Königlich Bayerischer Hoflieferant. | ||
Durch seine Memoiren | Durch seine Memoiren, in denen er detailiert seine Arbeit am bayerischen Königshof beschreibt wurde er bekannt. | ||
==Leben== | |||
Mit 14 Jahren trat am 1. November 1882 in den Hofstatt König Ludwigs II. als Küchenjunge ein. Er machte dort eine Lehre als Hofkoch. | |||
Als König Ludwig II. 1886 starb wurde von Prinzregent [[Luitpold]] übernommen. | |||
1890 wechselte er nach Berlin an den Hof Kaiser Wilhelm II. wo er zunächst als Volontär und später als Hofkoch arbeitete. | |||
1896 heiratete Eleonare Roder (gest. 1951) sie bekamen drei Töchter und einen Sohn. | |||
1901 eröffnete er sein eigenes Dilikatessengeschäft mit Weinhandlung "Feine Kost" in München in der [Neuhauser Straße] 7. | |||
Zu seiner Kundschaft zählten meist Adelige, er wurde kurze Zeit später zum königlich bayerischen Hoflierferanten ernannt. | |||
1906 eröffnete er eine Filiale in Starnberg um Schloss Berg beliefern zu können. | |||
Von 1921 bis 1929 war gewähltes Mitglied der Industrie- und Handelskammer in München. | |||
1929 zog er mit seinem Geschäft in die [[Herzogspitalstraße]]. | |||
1936 begann er seine Memoiren zu schreiben. | |||
Sie 1940 als Taschenbuch unter dem Titel "Aus meiner Lehrzeit in der Hofküche König Ludwig II. von Bayern. | |||
Als seine Ehefrau Eleonore 1952 starb übernahm eine seiner Töchter das Delikatessengeschäft. | |||
1953 erschien sein Buch "Der König speist: Erinnerungen aus der Hofküche König Ludwigs II." | |||
Dieses gibt einen sehr tiefen Einblick in das Leben des Königs. | |||
==Film== | |||
1972 wurde vom Filmemacher Hans Jürgen Syberberg der Film "Theodor Hirneis oder wie man ehemaliger Hofkoch wird" auf Grundlage der Memoiren von Hirneis produziert. [[Walter Sedlmayr]] spielte in diesem Film die Hauptrolle des Theodor Hirneis. | |||