Schlachthof München: Unterschied zwischen den Versionen

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 Die ersten Kriegsjahre des [[Zweiter Weltkrieg|zweiten Weltkrieges]] überstand der Schlacht- und Viehhof München ziemlich unbeschadet. Dramatisch veränderte sich die Situation vom Jahre 1943 an. Die [[Luftangriffe auf München|Luftangriffe]] wurden häufiger und heftiger, ca. 65 % der bebauten Fläche des Schlacht- und Viehhofs wurden zerstört.
+[[Datei:Handschlag.jpg|thumb|left|Viehhof. Per Handschlag wurden Verkäufe vereinbart. Foto; Schillinger 1970.]]
 Nachdem sich der [[Stadtrat]] 1964 für eine Erneuerung des Schlachthofes an der alten Stelle und damit gegen eine Verlagerung an den Stadtrand aussprach, wurden in den [[1970er]] Jahren unter anderem eine Rinderschlachthalle und Kuttelei, je ein Rinder- und Schweinekühlhaus und ein Fleischmarktgebäude neu errichtet.
 Interessant ist es vielleicht auch, daß 1986 in der Berufsschule für Metzger und Fleischverkäuferinnen, Leitung OSTD Bitterwolf, von der Universität Hohenheim, Prof. Dr. Fischer, alle Fleischteile von Rind, Schwein und Schaf für die Richtlinien der EU einheitlich benannt wurden. Die Fotografien dazu wurden von Karl Schillinger angefertigt.
-[[Bild:Muezenettistrvieh2016bw50z.jpg|thumb|Das ehemalige Fleischbank Gebäude, Hofseite]]
+[[Bild:Muezenettistrvieh2016bw50z.jpg|thumb|Das ehemalige Fleischbank-Gebäude, Hofseite]]
 [[Bild:Muezschlachthof092014bbw.jpg|thumb|Ehemaliges Schweineschlachtgebäude]]
 Mit Sanierung der Schweineschlachtung ([[1989|1987/89]]), der Großviehschlachtung ([[1992|1990/92]]) und des Fleischmarktes ([[1996|1995/96]]) waren drei Kernbereiche auf den aktuellen Stand der Technik und Hygiene gebracht. Flankiert werden sie von einer Vielzahl von brancheneinschlägigen Handels- und Handwerksbetrieben mit einer multikulturellen Angebotspalette.
-Im Zuge der Auflösung der Direktion des [[Städtischer Tierarzt|städtischen Tierarztes]] im Jahr [[1996]] blieben der Betrieb Schlacht- und Viehhof, ''Abteilung Amtlicher Tierarzt'', die Aufgaben der ''Tierkörperbeseitigung'' und ''Speiseabfallentsorgung'' sowie die Kreisverwaltungs- und Kreisaufgaben bezüglich des Tierschutz- und Tierseuchengesetzes in einer Organisationseinheit als ''„Städtischer Schlacht- und Viehhof“'' zusammengefasst; das [[Veterinäramt]] wurde eine eigene Dienststelle.
+Im Zuge der Auflösung der Direktion des „[[Städtischer Tierarzt|städtischen Tierarztes]]“ im Jahr [[1996]] blieben der Betrieb Schlacht- und Viehhof, ''Abteilung Amtlicher Tierarzt'', die Aufgaben der ''Tierkörperbeseitigung'' und ''Speiseabfallentsorgung'' sowie die Kreisverwaltungs- und Kreisaufgaben bezüglich des Tierschutz- und Tierseuchengesetzes in einer Organisationseinheit als ''„Städtischer Schlacht- und Viehhof“'' zusammengefasst. Das [[Veterinäramt]] wurde eine eigene Dienststelle.
-Nach Privatisierung der Rinderschlachtung am 1. April [[2000]] und Privatisierung der Schweineschlachtung am 1. April 2004 wurde der städtische Schlacht- und Viehhof am 1. Januar [[2005]] in den ''''Eigenbetrieb Schlachthof München'''' überführt, dessen Schwerpunkt auf dem branchenspezifischen Flächen- und Objektmanagement liegt. Am 1. Januar 2007 fusionierte der Schlachthof mit der [[Großmarkthalle München]] unter dem neuen Namen [[Markthallen München]] zu einem gemeinsamen Eigenbetrieb der Stadt.
+Nach Privatisierung der Rinderschlachtung am 1. April [[2000]] und der Privatisierung der Schweineschlachtung am 1. April 2004 wurde der städtische Schlacht- und Viehhof am 1. Januar [[2005]] in den ''''Eigenbetrieb Schlachthof München'''' überführt, dessen Schwerpunkt nur noch auf dem branchenspezifischen Flächen- und Objektmanagement liegt. Am 1. Januar 2007 fusionierte der Schlachthof mit der [[Großmarkthalle München]] unter dem neuen Namen [[Markthallen München]] zu einem gemeinsamen Eigenbetrieb der Stadt.
+Die Schlachtung von Schweinen soll zum 30. Juni 2023 eingestellt werden. Die Schweineschlachtung München GmbH als einer von zwei Schlachtbetrieben auf dem Areal zwischen Tumblinger-, Zenetti- und Thalkirchner Straße teilte der Stadt mit, zum Ende des Monats den Schlachtbetrieb einstellen zu wollen. Der Betrieb kämpfe angeblich schon seit Jahren mit wirtschaftlichen Problemen. Ein zweiter Bereich für die Zerlegung von Schweinen ist von der Schließung zunächst nicht betroffen. Er könnte wohl mit zugelieferter Ware weiterlaufen. Wo die Schweine künftig geschlachtet werden sollen, ist unklar<ref>[[Süddeutsche Zeitung]], 19. Juni 2023: [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-schlachthof-schweineschlachtung-ende-1.5947721 Aus nach fast 150 Jahren: Im Münchner Schlachthof werden keine Schweine mehr getötet]</ref>.
 [[Bild:MueSchlachthofWirtsZen9152011z.jpg|thumb|Wirtshaus am Schlachthof, [[Zenettistraße]] 9]]
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 ==Quellen und Nachweise==
 * F. Opel: ''Städtischer Schlacht- Und Viehhof München 1878-1928''.  Deukula, München 1928.
+* Broschüre "Neue Schweineschlachthalle"
 * F. Reber: ''Bautechnischer Führer durch München''. Ackermann, München, 1876. (S.221)
 * [http://www.stadtatlas-muenchen.de/vieh-und-schlachthof-muenchen-kalender-2015.html Kalender 2015 - Vieh- und Schlachthof München. GeschichtsWerkstatt Isarvorstadt-Ludwigsvorstadt]
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 == Weblinks ==
 *{{Website|www.schlachthof-muenchen.de}}
+* Aug. 2020: ''[https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-schlachthof-gestank-umbau-1.4988753 Am Schlachthof stinkt es immer noch Daran hat auch der Umbau der Abwasservorklärung nichts geändert.] Die ganze Anlage ist in die Jahre gekommen, in vielen Bereichen fehlen Abluftreinigungen.'' SZ, von Birgit Lotze, 5.8.20
 *[http://www.im-schlachthof.de/ Wirtshaus im Schlachthof]
 *[http://www.sueddeutsche.de/muenchen/theresienwiese-polizei-erschiesst-kuh-1.2113398 Theresienwiese: ''Polizei erschießt Kuh''] SZ vom 2. September 2014