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Die '''Breze''' ist die bayerische Variante des verbreiteten Laugengebäcks Brezel.
#redirect [[Brezn]]
 
Der Teig wird vor dem Backen nicht eingeschnitten. Die kräftigen Ärmchen zwischen Bauch und Knoten werden oben am Bauch angeklebt. Sie enthalten noch verformbare Teigmasse. Typisch ist auch das grobkörnige Salz.
 
 
Die Brezn ist das Zunftzeichen der [[Bäcker]]. Deshalb hängt es über vielen Ladeneingängen.
 
 
Andere Sprachen: Breze/Brez'n: soft pretzel, normally hand-sized, at [[Oktoberfest]] and in [[Biergarten|beer gardens]] pizza-sized (untypical, eat fast or die)
 
== Varianten,Imitate, Plagiate ==
 
::… weltweit
 
 
(amerikanisch für B = Pretzel)
 
== Weblinks ==
*[http://www.muenchen.de/themen/typisch-muenchen/gemuetlichkeit-und-traditionen-so-schoen-ist-ein-besuch-im-biergarten.html Legende]
* [http://www.chefkoch.de/forum/2,52,384359/Wo-in-Muenchen-Weisswurst-kaufen.html  chefkoch.de/forum] 
 
* [http://www.muenchen.de/verticals/GastroGuide/Biergarten-Special/126053/30gebrauchsanleitungweisswurst.html Übersetzungen der Gebrauchsanleitung] — Ein Service des offiziellen Stadtportals für die Landeshauptstadt München.de
 
* Amtsblatt der EU  [[2013/C_262/06]]
* [http://www.nzz.ch/aktuell/wirtschaft/wirtschaftsnachrichten/valora-vertraut-auf-das-brezel-geschaeft-1.18053806 Übernahme von Ditsch/Brezelkönig.] NZZ, 9/2013
* Kritik an der [http://beste-apps.chip.de/android/app/superpretzel-factory-spiel-in-der-brezel-fabrik,com.sunstorm.android.pretzel/In Android-App "SuperPretzel Factory" ]
 
[[Kategorie:Bayerisches Essen]]
[[Kategorie:Speisen]]
 
 
{{stub}}
 
 
 
Dieser Artikel basiert nicht auf …
{{Wikipedia|Brezel}}
Girus
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