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Das '''Tantris''' ist ein Restaurant in [[München]] im Stadtteil [[Schwabing]]. Das Gebäude wurde vom Bauunternehmer Fritz Eichbauer gebaut und [[1971]] eröffnet. Architekt des Gebäudes ist der Schweizer Justus Dahinden, die Beton-Skulpturen stammen vom Schweizer Künstler Bruno Weber. 2004 wurde der Innenbereich von Stephan Braunfels originalgetreu restauriert. 2012 wurde der Bau unter [[Denkmalschutz]] gestellt. | Das '''Tantris''' ist ein Restaurant in [[München]] im Stadtteil [[Schwabing]]. Das Gebäude wurde vom Bauunternehmer Fritz Eichbauer gebaut und [[1971]] eröffnet. | ||
Architekt des Gebäudes ist der Schweizer Justus Dahinden, die Beton-Skulpturen stammen vom Schweizer Künstler Bruno Weber. 2004 wurde der Innenbereich von Stephan Braunfels originalgetreu restauriert. 2012 wurde der Bau unter [[Denkmalschutz]] gestellt. | |||
Der erste Küchenchef war [[Eckart Witzigmann]], der für das Tantris 1973 einen und 1974 zwei Michelin-Sterne erkochte. 1978 wurde die Küche von [[Heinz Winkler]] übernommen und erhielt 1981 als zweites deutsches Restaurant drei Michelin-Sterne, die es 10 Jahre behielt. Heute ist das Tantris im Besitz von Felix Eichbauer, dem Sohn des Erbauers. | |||
Nachfolger von Küchenchef [[Hans Haas]] ist 2020 der 43-jährige [[Matthias Hahn]] geworden. | |||
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