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Tantris: Unterschied zwischen den Versionen
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Der erste Küchenchef war [[Eckart Witzigmann]], der für das Tantris 1973 einen und 1974 zwei Michelin-Sterne erkochte. 1978 wurde die Küche von [[Heinz Winkler]] übernommen und erhielt 1981 als zweites deutsches Restaurant drei Michelin-Sterne, die es 10 Jahre behielt. Heute ist das Tantris im Besitz von Felix Eichbauer, dem Sohn des Erbauers. | Der erste Küchenchef war [[Eckart Witzigmann]], der für das Tantris 1973 einen und 1974 zwei Michelin-Sterne erkochte. 1978 wurde die Küche von [[Heinz Winkler]] übernommen und erhielt 1981 als zweites deutsches Restaurant drei Michelin-Sterne, die es 10 Jahre behielt. Heute ist das Tantris im Besitz von Felix Eichbauer, dem Sohn des Erbauers. | ||
Nachfolger von Küchenchef [[Hans Haas]] ist 2020 der 43-jährige [[Matthias Hahn]] geworden. | Nachfolger von Küchenchef [[Hans Haas]] ist 2020 der 43-jährige [[Matthias Hahn]] geworden. Er wird zwei Küchenchefs leiten. Auch eine Renovierung des Hauses steht an. | ||
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*Gault Millau [http://gaultmillau.de/guides/restaurants/22911-tantris (gaultmillau.de)] | *Gault Millau [http://gaultmillau.de/guides/restaurants/22911-tantris (gaultmillau.de)] | ||
** [http://www.sueddeutsche.de/muenchen/spitzengastronomie-gault-millau-kuert-muenchens-neue-spitzenkoeche-1.3768052 Gault & Millau gleich sechs Münchner Spitzenköche ausgezeichnet.] SZ vom 27. Nov. 2017 (Auch [[Hans Haas]] vom Restaurant Tantris) | ** [http://www.sueddeutsche.de/muenchen/spitzengastronomie-gault-millau-kuert-muenchens-neue-spitzenkoeche-1.3768052 Gault & Millau gleich sechs Münchner Spitzenköche ausgezeichnet.] SZ vom 27. Nov. 2017 (Auch [[Hans Haas]] vom Restaurant Tantris) | ||
* [https://www.abendzeitung-muenchen.de/inhalt.spitzengastronomie-boomt-tantris-koch-matthias-hahn-den-dritten-stern-im-visier.9d85a7cb-0bfd-46c0-9b8a-1046a0044541.html Tantris-Koch Matthias Hahn: Den dritten Stern im Visier.] ([[AZ]] vom 18.6.20 | |||
* [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-tantris-kuechenchef-hahn-1.4938667 sz zur Personalie] am 17.6.20 | |||
* [https://www.falstaff.de/nd/matthias-hahn-wird-executive-chef-im-tantris/ ''Falstaff.de'' über H.H.'s 16 Jahre bei Ducasse in Paris.] (17.6.20) | |||
*Bewertungen auf myWhere2go [http://www.mywhere2go.de/muenchen/tantris-unvergessliche-menues-geniessen.html (myWhere2go.de)] | *Bewertungen auf myWhere2go [http://www.mywhere2go.de/muenchen/tantris-unvergessliche-menues-geniessen.html (myWhere2go.de)] | ||
*Kritik und Bilder vom Tantris [http://www.gastroguide-muenchen.de/restaurants/tantris.htm (gastroguide-muenchen.de)] | *Kritik und Bilder vom Tantris [http://www.gastroguide-muenchen.de/restaurants/tantris.htm (gastroguide-muenchen.de)] | ||