Breze: Unterschied zwischen den Versionen

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Die '''Breze''' ist die bayerische Variante des verbreiteten Gebäcks Brezel.
Die '''Breze''' ist die bayerische Variante des verbreiteten Laugengebäcks Brezel.
 
Teig vor dem Backen nicht eingeschnitten. Die kräftigen Ärmchen zwischen Bauch und Knoten werden oben am Bauch angeklebt. Sie enthalten noch verformbare Teigmasse. Typisch ist auch das grobkörnige Salz.
 
 
Andere Sprachen: Breze/Brez'n: soft pretzel, normally hand-sized, at [[Oktoberfest]] and in [[Biergarten|beer gardens]] pizza-sized (untypical, eat fast or die)
 
== Varianten,Imitate, Plagiate ==
 
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== Weblinks ==
== Weblinks ==
*[http://www.muenchen.de/themen/typisch-muenchen/gemuetlichkeit-und-traditionen-so-schoen-ist-ein-besuch-im-biergarten.html Legende]
* [http://www.chefkoch.de/forum/2,52,384359/Wo-in-Muenchen-Weisswurst-kaufen.html  chefkoch.de/forum]   
* [http://www.chefkoch.de/forum/2,52,384359/Wo-in-Muenchen-Weisswurst-kaufen.html  chefkoch.de/forum]   



Version vom 21. September 2013, 12:54 Uhr

Die Breze ist die bayerische Variante des verbreiteten Laugengebäcks Brezel.

Teig vor dem Backen nicht eingeschnitten. Die kräftigen Ärmchen zwischen Bauch und Knoten werden oben am Bauch angeklebt. Sie enthalten noch verformbare Teigmasse. Typisch ist auch das grobkörnige Salz.


Andere Sprachen: Breze/Brez'n: soft pretzel, normally hand-sized, at Oktoberfest and in beer gardens pizza-sized (untypical, eat fast or die)

Varianten,Imitate, Plagiate

… weltweit


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