Rota: Unterschied zwischen den Versionen

Das Schwabinger Lokal '''{{PAGENAME}}''' ist ein Traditionslokal, das früher unter den Namen '''Rolandseck''' oder später als '''KVR''' - Kapitales vom Rind bekannt war.

Die langjährigen Pächter gaben ihr Lokal 2025 auf. Danach wurde das alte „Rolandseck“ unter der Leitung von Alex Brenner und Marc Uebelherr wiederbelebt<ref>[[Abendzeitung]], 1. Mai 2025: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/essenundtrinken/14-jahre-lang-gab-es-hier-edle-steaks-kurz-nach-der-schliessung-geht-es-bereits-heute-weiter-art-1053571 14 Jahre lang gab es hier edle Steaks: Kurz nach der Schließung geht es bereits weiter]</ref>. Uebelherr zog sich zum Jahreswechsel 2025/2026 zurück. Jetzt eröffnet der Münchner Gastwirt Viet Hai Pham (u.a. Betreiber von [[Aimy]] und [[Shimai]]) das Lokal. Es bietet dann japanische Küche an, will jedoch kein Sushi-Lokal werden. Die Speisekarte bietet vor allem Grillgerichte an. Die Gäste können ihr Menü mit dem Koch aushandeln, der es dann vor den Augen der Gäste zubereitet<ref>[[Abendzeitung]], 17. April 2026: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/nach-pop-up-aerger-japanisches-restaurant-rota-oeffnet-im-rolandseck-94266583.html Neuer Japaner am Schwabinger Kult-Eck – Chef verspricht: „Um 23 Uhr ist Schluss“]</ref>.

Das Lokal umfasst 80 Sitzplätze. Einen Pop-Up-Außenbereich soll es nicht mehr geben, da es unter dem vorherigen Wirt zahlreiche Beschwerden über nächtlichen Lärm und Wildpinkler gegeben hatte<ref>[[Abendzeitung]], 28. Januar 2026: [https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/essenundtrinken/weniger-party-mehr-genuss-neues-restaurant-in-schwabing-art-1108812 Weniger Party, mehr Genuss: Neues Restaurant in Schwabing]</ref><ref>[[tz]]/[[Hallo München]], 10. August 2025: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/hallo-muenchen/muenchen-anwohner-aerger-ueber-pop-up-lokal-rolands-eck-schwabing-gaeste-laerm-93870424.html „Alle Nerven und jeglicher Schlaf geraubt“: Anwohner-Ärger über Pop-Up-Lokal in Schwabing]</ref><ref>[[Süddeutsche Zeitung]], 8. August 2025: [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-schwabing-rolandseck-laerm-anwohner-li.3291193 Streit um neue Kneipe: „Ballermann“ mitten im Wohngebiet]</ref>.

== Adresse ==