Handwerk: Unterschied zwischen den Versionen
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Baecker_fr1955.png|Bäcker, Konditor|link=Bäcker in München | |||
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Drechsler_53_4c.png|Dreher | |||
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wirt_Wien1676.png|Gastwirt, Schnaps-Brenner | |||
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==Berufswandel== | ==Berufswandel== | ||
Zu diesen alten Berufen sind in den letzten Jahrhunderten einige hinzugekommen. Aber einige der alten Berufe sterben mangels Nachfrage und Nachwuchses aus. Die Sendereihe des [[Bayerisches Fernsehen|BR]] "Der Letzte seines Standes" stellte solche alten Könner und Meister in einem seltenen Beruf vor. | Zu diesen alten Berufen sind in den letzten Jahrhunderten einige hinzugekommen. Aber einige der alten Berufe sterben mangels Nachfrage und Nachwuchses aus. Die Sendereihe des [[Bayerisches Fernsehen|BR]] "Der Letzte seines Standes" stellte solche alten Könner und Meister in einem seltenen Beruf vor. Siehe in der Mediathek des BR. | ||
==Bräuche, Soziales == | ==Bräuche, Soziales == | ||
In der Regel feierten alle Münchner Zünfte einen besonderen Festtag, zumeist am Tage ihres Schutzpatrons. Bekannt ist heute vielleicht noch der Metzgersprung oder die Gautscherei der Drucker als Freisprechungsritual an diesem Tag. | In der Regel feierten alle Münchner Zünfte einen besonderen Festtag, zumeist am Tage ihres Schutzpatrons. Bekannt ist heute vielleicht noch der ‘'[[Metzger|Metzgersprung]]'' oder die ''Gautscherei'' der Drucker als Freisprechungsritual der Lehrlinge an diesem Tag. | ||
== Literatur == | == Literatur == | ||
Aktuelle Version vom 5. Mai 2021, 16:53 Uhr
2014 waren 22.798 Handwerksbetriebe bei der Handwerkskammer für München und Oberbayern eingeschrieben. Durchschnittlich 79.150 Personen waren zur gleichen Zeit in einem der vielen Handwerke tätig.
Alte Handwerke, d. h. heute Berufssparten, die eine gemeinsame Berufsordnung hatten und die in München ansässig waren:
- Bäcker,
- Böttcher (Schäffler, Faßbinder),
- Brauer
- Buchbinder
- Drucker
- Färber
- Gärtner
- Gerber
- Goldschmied
- Maler
- Baumeister, Maurer
- Metzger
- Müller
- Optiker
- Sattler (Polsterer)
- Schmied
- Schäffler
- Schneider
- Schreiner
- Schuhmacher, Schuster
- Seiler
- Zimmerer, Zimmermann
Beispiele der alten Zunftzeichen (oft auch als Hauszeichen zu finden)
Bäcker, Konditor
Brauer
Elektroinstallateure
Fischer
Gärtner, Garten- u. Landsch.bau
Dreher
Schuster
Schreiner, Tischler
Gastwirt, Schnaps-Brenner
Zimmerer, Dachdecker
Berufswandel
Zu diesen alten Berufen sind in den letzten Jahrhunderten einige hinzugekommen. Aber einige der alten Berufe sterben mangels Nachfrage und Nachwuchses aus. Die Sendereihe des BR "Der Letzte seines Standes" stellte solche alten Könner und Meister in einem seltenen Beruf vor. Siehe in der Mediathek des BR.
Bräuche, Soziales
In der Regel feierten alle Münchner Zünfte einen besonderen Festtag, zumeist am Tage ihres Schutzpatrons. Bekannt ist heute vielleicht noch der ‘'Metzgersprung oder die Gautscherei der Drucker als Freisprechungsritual der Lehrlinge an diesem Tag.
Literatur
- Rudi Palla: Falkner, Köhler, Kupferstecher. Ein Kompendium der untergegangenen Berufe. Goldmann, München, 1997. ISBN 3-442-72120-2
- Der Xylograph: Der letzte seines Standes?, http://www.handwerksvideos.de/xylograph.htm (oder Formschneider, Kupferstecher, z. B. Ernst von Dombrowski der schließlich on 1938 bis 1945 Professor an der Akademie für angewandte Kunst München war.)
Siehe auch
Weblinks
- Landesfachverbände (i.d.R. als Landesinnungsverband)
- Handwerkskammer für München
- Sendereihe des BR "Der Letzte seines Standes" - Beispiele auch von außerhalb
- InnungW, Artikel bei Wikipedia
- KreishandwerkerschaftW, Artikel bei Wikipedia
- Patrone/Schutzheilige für Berufe, Berufsgruppen (katholisch)
- ZunftW (historisch), Artikel bei Wikipedia