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Augustiner-Bräu: Unterschied zwischen den Versionen
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Augustiner | [[Bild:Augustiner-Brauerei-von oben rückw.JPG|thumb|Denkmalgeschützte Produktionsstätten der Brauerei in der [[Landsberger Straße]]]] | ||
[[Datei:Augustiner-Bräu anno 1600.jpg|thumb|[[Augustinerkloster]] anno 1600]] | |||
[[Datei:Augustiner Stehausschank Fortunabrunnenfest 2014.png|thumb|Stehausschank in Form eines Augustiner-Bierträgers auf dem [[Fortunabrunnenfest]] 2014]] | |||
'''Augustiner-Bräu''' (Spitzname: "August", oder "Gustl", seltener "Tiner" (ausgesprochen "Tina")) ist die älteste [[Brauerei]] in [[München]]. Sie wurde [[1328]] gegründet. Als das Augustiner-Kloster bei der [[Säkularisation]] im Jahre 1803 privatisiert worden war, zog die Brauerei 1817 in die [[Neuhauser Straße]]. Im Jahre [[1829]] ging sie in den Besitz von [[Anton Wagner]] und seiner Frau Therese über. Deren Sohn [[Josef Wagner|Josef]] ließ [[1884]] zwischen der [[Landsberger Straße|Landsberger-]] und der [[Westendstraße]] eine neue Brauereianlage errichten, die im Kern noch heute in Betrieb ist. | |||
Neben dem würzigen Hellen wird auch ein ''Edelstoff'' gebraut. | |||
<br /> Sie ist letzte Münchner [[Brauerei]] in Münchner Hand - beliefert fast nur [[München]] und das Umland (seit geraumer Zeit jedoch auch überregional, es wurden auch Augustiner-Kisten im Nürnberger und Stuttgarter Raum gesichtet!), macht keine Werbung (nach dem Motto: Qualität spricht für sich selbst) und hat auch zwei Zelte auf der [[Wiesn]], [[Wirtsbudenstraße]]. | |||
Im sog. "Jahrhundertsommer" 2003 wurde zugunsten der Qualität auf eine Mehrproduktion durch schnellere Brauzeiten verzichtet, obwohl ein höheres Volumen hätte verkauft werden können. | |||
Auch ein kleiner Getränkeladen in Hamburg Barmbek verkauft das Bier mit stetig wachsendem Erfolg. Anscheinend schmeckt es auch den Hamburgern. | |||
==== Tradition und soziales und kulturelles Engagement ==== | |||
Die Augustiner-[[Brauerei]] zeigt sich in ihrem ökonomischen und geschäftlichen Wirken traditionsbewusst und engagiert. Durch testamentarische Verfügung von [[Edith Haberland-Wagner]], der letzten direkten Nachfolgerin der Unternehmensfamilie Wagner, hält die in {{WL2|Salzburg}} ansässige, gemeinnützige ''[[Edith-Haberland-Wagner-Stiftung]]'' 50 % der Unternehmensanteile. Die Stiftung verwendet den ihr zustehenden Gewinn aus dem Unternehmen zur Förderung von kulturellem und sozialem Engagement, vor allem im Raum München. | |||
Beim Vertrieb der Bierprodukte setzt Augustiner als einzige (letzte) Münchner Brauerei auf die seit Jahrzehnten bewährten und bekannten Euro-Glasflaschen. Augustiner ist die einzige Brauerei, die ihr Bier zur [[Wiesn]] in traditionellen Holzfässern anliefert. Weiterhin verzichtet Augustiner konsequent auf Werbung im öffentlichen Raum (Fernsehwerbung, Plakate, Werbung an Litfaßsäulen etc.). | |||
Augustiner vertreibt weder Bier in Blechdosen noch schenkt man den populär gewordenen Biermischgetränken Beachtung. Statt Quantität und Umsatz steht die Qualität der Produkte im Vordergrund des Geschäftsinteresses. | |||
Der beste Beweis für den Erfolg dieses traditionsbewußten geschäftlichen Wirkens sind die ungebrochene Popularität und das hohe Ansehen der Marke in München und Umgebung, besonders auch bei Jugendlichen. | |||
[[Wirtsbudenstraße|Wiesenzelte]]: | |||
* [[Wirtsbudenstraße#Augustiner-Festhalle|Augustiner-Festhalle]] | |||
* [[Wirtsbudenstraße #Fischer-Vroni|Fischer-Vroni]] | |||
== Charakteristik == | |||
Braumeister: [[Werner Mayer]] | |||
Mit einem Satz: "Ein Bier wie eine kleine Hochzeit." | |||
Farbe: Strahlend helles Goldgelb, 6,2 auf der Farbstärken-Skala EBC | |||
Aroma: Ausgewogene, dezente Malzaromen, gepaart mit kellerfrischer Hefenote und leicht blumigen Hopfentönen | |||
Körper: Weicher, vollmundiger und perfekt abgerundeter Körper | |||
Bittere: 20 EBU, Dezente, weiche, harmonische und ausgewogene Bittere | |||
Abgang: Sehr weicher, runder und geschmeidig fließender Abgang | |||
Stammwürze: 13,7 Prozent | |||
Alkohol: 6,3 Volumenprozent | |||
== Weblinks == | |||
* http://www.augustiner-braeu.de www.augustiner-braeu.de | |||
* [https://www.ehw-stiftung.de/stiftung/geschichte/ ''Geschichte''] (auf der Stiftungsseite) | |||
* [http://august.schoenitzer.de august.schoenitzer.de] OSM Karte mit Augustiner-Wirtschaften und deren Öffnungszeiten | |||
* {{WL2|Augustiner-Bräu}} | |||
* [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/beeindruckende-gebaeude-muenchens-schoenste-fassaden-1.1218385-9 Foto vom Backsteincharme der Augustiner Brauerei - Bild Nr. 9 !] (Bildserie zum [[Fassadenpreis]]) | |||
* ''[https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-augustiner-brauerei-wagner-salons-1.4673850 Die renovierten Wagner Salons.] SZ, 8. November 2019 (In den Gemächern der Augustiner-Dynastie)'' | |||
* [https://www.augustiner-restaurant.com/wagners-salon/ Die Wagner Salons] (bei www.augustiner-restaurant.com ) | |||
{{Wikipedia}} | |||
[[Kategorie:Brauerei]] | |||
[[Kategorie:Augustiner-Bräu| ]] | |||