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Bayerisches Reinheitsgebot von 1516: Unterschied zwischen den Versionen
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Bayerisches Reinheitsgebot von 1516 (Quelltext anzeigen)
Version vom 24. Juni 2010, 19:56 Uhr
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Als einer der Gründe für die Verordnung wird angenommen, dass die Lebensmittelversorgung, sprich mit Brot, im letzten Absatz ausdrücklich abgesichert werden sollte: Der wertvollere Weizen oder Roggen war nötigenfalls den [[Bäcker]]n vorbehalten. | Als einer der Gründe für die Verordnung wird angenommen, dass die Lebensmittelversorgung, sprich mit Brot, im letzten Absatz ausdrücklich abgesichert werden sollte: Der wertvollere Weizen oder Roggen war nötigenfalls den [[Bäcker]]n vorbehalten. | ||
== Literatur == | |||
* Karin Hackel-Stehr: ''Das Brauwesen in Bayern vom 14. bis 16. Jahrhundert, insbesondere die Entstehung und Entwicklung des Reinheitsgebotes (1516).'' Dissertation, Berlin, 1987. | |||
== Weblinks == | |||
* [http://dhbconsulting.com/de/Das%20bayerische%20Reinheitsgebot%20-%20de%20v1.3.pdf Bayerisches Reinheitsgebot von 1516] bei dhb | |||
* [http://www.weissenseer-reinheitsgebot.de/ Weissenseer Reinheitsgebot, Altdeutsche Wirtshausregeln in Thüringen] | |||
* [http://www.brauer-bund.de/bierfans/rein.htm Informationen zum Reinheitsgebot auf der Seite des Bayerischen Brauerbundes] | |||