Oktoberfest: Unterschied zwischen den Versionen

Punkt 12 Uhr sticht der jeweilige [[Oberbürgermeister]] der Stadt im Schottenhamel-Festzelt das erste Bierfass an. Mit diesem traditionellen Anstich und dem Ruf „''O'zapft is''“ wird das Oktoberfest offiziell eröffnet. Diese Tradition gibt es erst seit [[1950]]. Die anwesenden Gäste warten seitdem alljährlich mit Spannung darauf, wie viele Schläge der Oberbürgermeister tätigt, bis das erste Bier fließt. Die beste Leistung liegt bei zwei Schlägen ([[Ude]], [[2005]], [[2008]], [[2009]], [[2010]], [[2011]], [[2012]] und [[2013]]), es waren aber auch schon 19 (oder 17, hier widersprechen sich die Quellen) Schläge erforderlich ([[Thomas Wimmer|Wimmer]], [[1950]]). Im Jahr [[2007]] benötigte Ude drei Schläge. 2015 schaffte es der neue OB [[Dieter Reiter]] auch mit 2 Schlägen. "Landesvater" [[Edmund Stoiber]] zog zum letzten Mal während seiner Amtszeit als [[Ministerpräsident]] mit in das Festzelt ein. Ude betonte, dass somit zum letzten Mal der Bieranstich „fest in oberbayerischer Hand“ sei, aber dass er „auch einem Franken die erste [[Mass]] reichen werde“. Es blieb dann mit Horst [[Seehofer]] doch bei den Oberbayern. 2018 übergab OB Dieter Reiter abermals die erste frisch angezapfte Mass einem Franken, Ministerpräsident [[Markus Söder]]. Der Anstich wird weltweit von mehreren Rundfunkanstalten übertragen und von vielen Fernsehzuschauern verfolgt.

Wegen der Ansteckungsgefahren der [[Covid-19]]-Pandemie wurde das Fest am 19. April 2020 von OB Reiter und MP Söder endgültig abgesagt.<ref>[https://www.muenchen.de/veranstaltungen/oktoberfest/oktoberfestnews/2020/absage-oktoberfest-2020.html Die Verkündung]</ref>

Oberbürgermeister Reiter gab am 29. April 2022 bekannt, dass das Oktoberfest 2022 stattfinden solle. Es gäbe nach derzeitiger (!) Rechts- und Infektionslage keinen Grund zur Absage oder für Auflagen. Sollte das Oktoberfest kurzfristig abgesagt werden müssen, könne es jedoch keinen Schadenersatz für Vorbereitungen geben<ref>[[Süddeutsche Zeitung]], 20. April 2022: [https://www.sueddeutsche.de/muenchen/oktoberfest-2022-muenchen-entscheidung-reiter-1.5574208 Oktoberfest: Münchner Oberbürgermeister sagt Ja zur Wiesn]</ref>.

Das Oktoberfest 2023 kann nach dem Stand von Juni 2023 ohne Auflagen stattfinden.

Die Getränkepreise steigen weiter: so wird eine Maß Festbier zwischen 12,60 Euro und 14,90 Euro kosten, durchschnittlich 6,12 Prozent mehr als 2022. Damals reichte die Preisspanne von 12,60 Euro bis 13,80 Euro. Die Durchschnittspreise der alkoholfreien Getränke betragen pro Liter für Tafelwasser 10,04 Euro (2022: 9,67 Euro), Spezi 11,65 Euro (2022: 10,85 Euro) und für Limonade 11,17 Euro (2019: 10,35 Euro).

Die Getränkepreise werden nicht von der Landeshauptstadt München festgelegt. Die Stadt überprüft als Veranstalter des Oktoberfestes jedoch die von den Gastronomen genannten Preise auf ihre Angemessenheit<ref>[[Rathaus-Umschau]] 117/2023: [https://ru.muenchen.de/2023/117/Getraenkepreise-auf-der-Wiesn-2023-107669 Getränkepreise auf der Wiesn 2023]</ref>.

* Die sechs zugelassenen Brauereien ([[Spaten-Franziskaner-Bräu|Spaten]], [[Augustiner-Bräu|Augustiner]], [[Paulaner]], [[Hacker-Pschorr Bräu|Hacker-Pschorr]], [[Hofbräuhaus]], [[Löwenbräu]]) haben 6,5 Millionen [[Mass]] [[Bier]] verkauft.

* 2014 wurden 112.000 Masskrüge an den Ausgängen der Bierzelte sichergestellt, die unrechtmäßig den Besitzer wechseln sollten, aber bei den Kontrollen entdeckt wurden.

Die Wiesn-Mass, egal wie eingeschenkt:

* 2011: um € 8,95 - zum Teil € 9,20. (halbes Hendl: um € 9,60)

* 2022:  € 11,40 - € 11,80

* 6,7 Millionen [[Mass]] (2012: 6,9 Millionen)

*Nur 1,5 Sekunden im Schnitt benötigen geübte Schankkellner zum Füllen eines Masskrugs.

*Einem besonders geschickten Schankkellner gelang es, so eine Saga, aus einem 200-Liter-Fass 289 Mass Bier einzuschenken.

Die Chance auf einen Platz und das große Geschäft: Während der zwei Wiesn-Wochen gibt es ca. 1,8 Millionen Plätze in den Zelten und Biergärten. Davon seien 900.000, also die Hälfte, reservierungsfrei. Unter der Woche müssten nach dem ab 2013 geltendem Modell 25 Prozent aller Plätze in den Zelten von Reservierungen frei gehalten werden. Sonn- und feiertags bleiben bis 15 Uhr die Hälfte aller Plätze reservierungsfrei, danach sind es noch 35 Prozent.  

Der Festwirt des [[Hackerbräu|Hacker]]-Festzelts ist ''Toni Roiderer'', derzeit amtierender Sprecher der Wiesnwirte und Gastwirt im Gasthof zum Wildpark in ''[[Straßlach]]''. Gast in seiner Kutsche beim Einzug der Festwirte ist traditionell der bayerische Schauspieler ''[[Ottfried Fischer]]''. 2004 wurde das Zelt innen neu gestaltet, um dem Werbeslogan der Hacker-Brauerei "Himmel der Bayern" besser gerecht zu werden. Dazu wurde die Zeltinnendecke aufwändig behängt.

Das Hofbräu-Festzelt ist mit seinen insgesamt knapp 10.000 Sitzplätzen das zweitgrößte Bierzelt auf dem Oktoberfest. Es wird jährlich auf einer Fläche von über 7.000 m² errichtet, wobei die ersten Aufbauarbeiten bereits 3 Monate vor dem Start des Festes beginnen. In den 16 Tagen werden dort über eine halbe Million Mass Bier, 70.000 halbe Hähnchen, 5.500 Schweinshaxn und 8.500 Portionen Schweinswürstel konsumiert.  

Die Geschichte des Zeltes als gastronomischer Betrieb geht auf 1876 zurück, als der Schottenhamel ein Bretterschuppen hinter dem Königszelt war. Das heutige Festzelt besteht seit 1953 auf einer Fläche von 4.800 m² mit 8.000 Plätzen auf zwei Galerien. Der Wirtsgarten bietet 4.000 Plätze auf einer Fläche von 2.200 m². Im Schottenhamel-Zelt wird alljährlich vom amtierenden [[Oberbürgermeister]] das erste Fass angezapft und mit dem Spruch "''O'zapft is!''" die Wiesn eröffnet. Diese Tradition geht auf das Jahr 1950 zurück, als Thomas Wimmer zum ersten Mal ein Fass anschlug. Das Zelt gilt als das Traditionszelt für Münchner Studentenverbindungen. Dies ist an den Studentenwappen an einer der Seitenwände zu erkennen. Im Schottenhamel-Zelt wird Spaten-Bier ausgeschenkt. Festwirte sind ''Peter und Christian Schottenhamel''.

Schon von Weitem ist das Winzerer Fähndl erkennbar am großen Turm mit einem sich drehenden, sechs Meter hohen Paulaner-Masskrug an der Spitze. Der Name "Winzerer Fähndl" für das Paulaner-Festzelt stammt aus der Zeit, als die gleichnamige Armbrustschützengilde hier ihr Hauptquartier hatte und im Zelt noch mit der Armbrust geschossen wurde. Vor langen Jahren zog es die Armbrustschützen in ein seinerzeit neues Zelt, das ''Armbrustschützenzelt''. Der Name der Gilde "Winzerer Fähndl" blieb dem Paulaner-Festzelt bis heute erhalten. Festwirte sind ''Peter und Arabella Pongratz'', bekannt auch durch ihre [[Starkbierprobe auf dem Nockerberg|Starkbierhochburg]] am [[Nockherberg]]. Das Zelt verfügt über 8.450 Sitzplätze innen und 2.450 Sitzplätze im Garten. Die Kapelle "Die Nockherberger" spielt unter der Leitung von Konrad Aigner auf.

===Moderne Fahrgeschäfte===

* [[Ulrich Chaussy]]: ''Oktoberfest. Ein Attentat.'' 1985, ISBN 3-63088022-3; ''siehe auch'' derselbe: ''(Die unbekannte Hand.)'' In Die Zeit, 9. Sep. 2010)

==Einzelnachweise==