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Bier: Unterschied zwischen den Versionen
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==Biermischgetränke== | ==Biermischgetränke== | ||
Das neue Brauen führt in bis jetzt noch kleinen Mengen zu einer neuen Sortenvielfalt, die sich nicht ans Reinheitsgebot hält. | Das neue Brauen - Craft Beer - besondere lokale bayerische Biergetränke - führt in bis jetzt noch kleinen Mengen zu einer neuen Sortenvielfalt, die sich nicht ans Reinheitsgebot hält. Aparte Geschmacksnoten vermischt mit Alkohol im gewohnten Bieralkohoholgehalt. | ||
Dazu der Film Siggi und Alex und ''Die Geschichte von Ingwer Narrisch'' <ref>[https://www.muenchnergeschichten.com/ingwer-bier-von-siggi-und-alex-die-geschichte-von-ingwer-narrisch/ Siggi und Alex mit ihrem Herzensprojekt ''Die Geschichte von Ingwer Narrisch'' ] Kurzfilm von | Dazu der Film über Siggi und Alex und ''Die Geschichte von Ingwer Narrisch'' <ref>[https://www.muenchnergeschichten.com/ingwer-bier-von-siggi-und-alex-die-geschichte-von-ingwer-narrisch/ Siggi und Alex mit ihrem Herzensprojekt ''Die Geschichte von Ingwer Narrisch'' ] Kurzfilm von [[Münchner G´schichten - eine filmische Liebeserklärung an unsere Stadt|Münchner G´schichten]], 3 Min, 2020</ref> | ||
==Siehe auch== | ==Siehe auch== | ||
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* [[Teresa Seidl]], Braumeisterin bei Paulaner | * [[Teresa Seidl]], Braumeisterin bei Paulaner | ||
== Buch== | == Medien== | ||
===Buch === | |||
* Christian Huber, Astrid Assèl: ''Münchens vergessene Kellerstadt: Biergeschichte aus dem Untergrund.'' Verlag Friedrich Pustet, Regensburg, 2016, ca. 100 Seiten. | * Christian Huber, Astrid Assèl: ''Münchens vergessene Kellerstadt: Biergeschichte aus dem Untergrund.'' Verlag Friedrich Pustet, Regensburg, 2016, ca. 100 Seiten. | ||
== Film == | === Film === | ||
* Robert Schotter: ''Bier - Eine Welt-Geschichte - Wie ein Getränk die Zivilisation der Menschen begleitet.'' [https://www.zdf.de/dokumentation/terra-x/eine-weltgeschichte-des-bieres-anlaesslich-500-jahre-100.html ZDF-Doku in der Reihe Terra X]. 2015, 45 Min. (online, Mediathek) | * Robert Schotter: ''Bier - Eine Welt-Geschichte - Wie ein Getränk die Zivilisation der Menschen begleitet.'' [https://www.zdf.de/dokumentation/terra-x/eine-weltgeschichte-des-bieres-anlaesslich-500-jahre-100.html ZDF-Doku in der Reihe Terra X]. 2015, 45 Min. (online, Mediathek) | ||
==Weblinks== | ===Weblinks=== | ||
* [https://bier.fandom.com/wiki/Bier_Wiki BierWiki] – Das BierWiki ist eine umfangreiche, gemeinschaftlich erarbeiteten Datenbank rund um das Thema Bier. (Server: fandom.com) | * [https://bier.fandom.com/wiki/Bier_Wiki BierWiki] – Das BierWiki ist eine umfangreiche, gemeinschaftlich erarbeiteten Datenbank rund um das Thema Bier. (Server: fandom.com) | ||
* Urs Willmann: ''[[Die Zeit|Eigene Gärung]] (… selbst brauen)'' In: Die Zeit 2021, 19, S. 50 vom 6. Mai (eine Anleitung in 7 Fotos) | |||
* [http://www.sueddeutsche.de/muenchen/starkbierfeste-in-bayern-hochprozentig-1.2360873 Eine Auswahl von Starkbierfesten 2015] von Andreas Schubert in der [[SZ]] | * [http://www.sueddeutsche.de/muenchen/starkbierfeste-in-bayern-hochprozentig-1.2360873 Eine Auswahl von Starkbierfesten 2015] von Andreas Schubert in der [[SZ]] | ||
===Anmerkungen, Einzelnachweise=== | ===Anmerkungen, Einzelnachweise=== | ||