Jan Hartwig

Jan Hartwig (* 1982 in Helmstedt) ist seit Mai 2014 Küchenchef vom „Atelier“ im Bayerischen Hof.

Jan Hartwig hat dann 2017 in Rekordzeit die höchste Auszeichnung der Gourmetwelt erhalten. Er ist seit November einer von elf deutschen Drei-Sterne-Köchen.

Die deutsche Ausgabe des Gourmetführers Michelin vergab dieses Jahr erstmals die höchste Auszeichnung an ihn NUR dreieinhalb Jahre, nachdem er seinen ersten Job als Küchenchef angetreten hat.

Stationen davor: fünf Jahre lang Sous-Chef von Sven Elverfeld gewesen, in Wolfsburg (Restaurant Aqua), Braunschweig (Restaurant Dannenfeld), in Wernberg-Köblitz bei Christian Jürgens (Kastell) und Saarbrücken (Gästehaus Klaus Erfort).

Weblinks

• Jan Hartwig bei Facebook^W
• Münchens neuer Drei-Sterne-Koch, der "im Leben nicht" Koch werden wollte. In SZ vom 14.11.17
• Marten Rolff: Guide Michelin - Diese deutschen Restaurants bekommen neue Sterne. Die größte Überraschung: Es gibt drei neue Drei-Sterne-Köche. 14. November 2017,