Bier
Die wichtigsten Biersorten in München sind:
Starkbiere
Der Augustiner Maximator ist ein Bier des Augustiner-Bräus. Sein Alkoholgehalt beträgt 7,5%.
Der Paulaner Salvator hat einen kräftigen malzigen Geschmack. Er wird auch als Ur-Paulaner bezeichnet und ist ein untergäriger Doppelbock. Den Paulaner Mönchen diente früher der Salvator in der Fastenzeit als Nahrungsmittel. Der berühmtester Braumeister war der Frater Barnabas (Mönch ohne Priesterweihe), der ab 1773 die Klosterbrauerei leitete. Um seine Rezeptur zu schützen, ließ Paulaner 1896 die Warenbezeichnung „Salvator” beim Patentamt eintragen.
Hefebiere
Pilsbiere
Das Pils ist ein untergäriges Bier und wird nach der Stadt Pilsen benannt. Im Vergleich zu anderen Biersorten hat es einen höheren Hopfengehalt und damit ein stärkeres – oft als herb empfundenes – Hopfenaroma.
Weiße, Weißbier
Siehe auch
- Brauereien
- Verein Münchener Brauereien e.V. (1871)
- Biergarten
Weblinks
- Bier Wiki – das Bier-Wiki hat das Ziel, zu einer großen, umfangreichen, gemeinschaftlich erarbeiteten Datenbank rund um das Thema Bier zu werden. (Server: wikia.com)
- Eine Auswahl von Starkbierfesten 2015 von Andreas Schubert in der SZ