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 ==Bewertungsmodalitäten  —  Die Sterne ==
 Nach Unternehmensangaben beschäftigt der Guide Michelin in Europa für seine jetzt zwölf europäischen Restaurant- und Hotelführer insgesamt 85 Kritiker, die z. T. grenzüberschreitend eingesetzt werden.
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 ==Ausgezeichnete Restaurants ==
+=== In München ===
-=== … in München ===
 ;Zwei Sterne — * *
-* [[Dallmayr]], ([[Diethard Urbansky]])
+* [[Dallmayr]], (Diethard Urbansky)
-* [[Tantris]], ([[Hans Haas]])
+* [[Tantris]], (Hans Haas)
 ;Ein Stern — *
-<!--
+* 181-First, [[Spiridon-Louis-Ring]] 7, 80809 im [[Olympiaturm]]
-wo,
+* [[Acquarello]], [[Mühlbaurstraße|Mühlbaurstr.]] 36, 81677 [[Bogenhausen]] (Mario Gamba)
-Koch
+* Atelier, [[Promenadeplatz]] 2, 80333 München
+* EssZimmer, Am [[Olympiapark]] 1, 80809 München
+* [[Königshof]], [[Karlsplatz]] 25, 80335 München (Martin Fauster)
-Restaurant [[Königshof]]
+* Les Deux, [[Maffeistraße]], 80333 München
-* Fauster, Martin
+* Mark's, [[Neuturmstraße|Neuturmstr.]] 1, 80331 München
+* Schweiger im Showroom, [[Lilienstraße]] 6, 81669 [[Haidhausen]] (Andreas Schweiger)
+* Schuhbecks in den [[Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben|Südtiroler Stuben]], [[Platzl]] 6, 80331 München
-München
-[[Restaurant Acquarello]]
-* Gamba, Mario
-München
-[[181 first]]
-[[Olympiaturm]] München
-* Koch, Otto
-München
-[[Mark's Restaurant]]
-im [[Mandarin Oriental]]
-* Larese, Simon
-München
-Restaurant Atelier
-[[Hotel Bayerischer Hof]]
-* Mezger, Steffen
-München
-Restaurant Tramin
-* Schimkowitsch, Daniel
-München
-SCHUHBECKS In den [[Südtiroler Stuben]]
-* Schuhbeck, Alfons / Raaß, Patrick
-München
-Schweiger² Restaurant [[Showroom]]
-* Schweiger, Andreas / Messerer, Thomas
-Muster
-* [[Dallmayr]], ([[Diethard Urbansky]])
-* [[Dallmayr]], ([[Diethard Urbansky]])
--->
-=== … im Umland ===
+=== Im Umland ===
 ;Zwei Sterne
+* Residenz Heinz Winkler, [[Aschau]] im Chiemgau ([[Heinz Winkler]] ist einer der Grand Seigneurs der Spitzenküche. Der ehemalige Küchenchef des Tantris setzt dort noch auf eine Kunst, die anderswo seltener präsentiert wird: Klassische Saucen.)
-* [[Residenz Heinz Winkler]], [[Aschau]] im Chiemgau ([[Heinz Winkler]] ist einer der Grand Seigneurs der Spitzenküche. Der ehemalige Küchenchef des Tantris setzt dort noch auf eine Kunst, die anderswo seltener präsentiert wird: Klassische Saucen.)
 * Überfahrt Rottach-Egern (Christian Jürgens)
-;Ein Stern
+===Änderungen 2013====
+Am 7. November 2012 wurden vom Verlag des Michelin-Führers für 2013 wieder einmal "Deutschlands beste Sterne-Köche" genannt. Kurz danach kam die Konkurrenz mit den "Hauben". Seit 2010 hat sich die Zahl der Zwei-Sterne-Restaurants auf 36 verdoppelt. Im Ein-Sterne-Bereich kommen allein in diesem Jahr 29 neue Häuser dazu. Die Spitze der Lokale mit "drei Sternen" (= ist eine Reise Wert), jedenfalls als solche vom Michelin-Führer 2013 ausgezeichneten Restaurants, bleibt dagegen konstant.
-====Änderungen 2013=====
-Am 7. November 2012, wurden vom Verlag des Michelin-Führers für 2013 wieder einmal " Deutschlands beste Sterne-Köche " genannt. Kurz danach kam die Konkurrenz mit den "Hauben". Seit 2010 hat sich die Zahl der Zwei-Sterne-Restaurants auf 36 verdoppelt. Im Ein-Sterne-Bereich kommen allein in diesem Jahr 29 neue Häuser dazu. Die Spitze der Lokale mit "drei Sternen" ( = ist eine Reise Wert), jedenfalls als solche vom Michelin-Führer 2013 ausgezeichneten Restaurants, bleibt dagegen konstant. in München ...
 Bayerns Wirte mit 37 Sternen, nach Baden-Württemberg mit insgesamt 58 Michelin-Sternen und Nordrhein-Westfalen mit 43 Sternen, liegt im gastronomischen Spitzenfeld.
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 * „VARTA-Führer“
 * „[[Schlemmer Atlas]]“ (vormals ARAL-Schlemmeratlas )
-* ….
-* .…
 Dazu kommen lokal aktive Führer, die sich nur auf die Region konzentrieren.
 ==Literatur ==
-*  Michelin Travel Publications (Herausgeber): ''Michelin Deutschland 2009.'' Michelin. 2008. ISBN 2067115766 .
+* Michelin Travel Publications (Herausgeber): ''Michelin Deutschland 2009.'' Michelin. 2008. ISBN 2067115766 .
 * Der ''Michelin Deutschland 2011'' erscheint im November 2010. ISBN 2067109448