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Ernährung, Geschichte
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* Jürgen Wurst, Alexander Langheiter (Hrsg.): ''Monachia.'' München: Städtische Galerie im Lenbachhaus, 2005. ISBN 978-3-88645-156-9 | * Jürgen Wurst, Alexander Langheiter (Hrsg.): ''Monachia.'' München: Städtische Galerie im Lenbachhaus, 2005. ISBN 978-3-88645-156-9 | ||
== Ernährung == | |||
* Karin Hackel-Stehr: ''Das Brauwesen in Bayern vom 14. bis 16. Jahrhundert, insbesondere die Entstehung und Entwicklung des Reinheitsgebotes (1516).'' Dissertation, Berlin, 1987. | |||
* Christian Huber, Astrid Assèl: ''Münchens vergessene Kellerstadt: Biergeschichte aus dem Untergrund.'' Verlag Friedrich Pustet, Regensburg, 2016, ca. 100 Seiten. | |||
* Christian Schäder: ''Münchner Brauindustrie 1871-1945: die wirtschaftsgeschichtliche Entwicklung eines Industriezweiges.'' Tectum, 1999. 398 Seiten. ISBN 3828880096 | |||
== [[Geschichte]] == | == [[Geschichte]] == | ||