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Münchner Schnitzel: Unterschied zwischen den Versionen
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Die '''Münchner Schnitzel''' sind eine regionale Variante des flachgeklopften Schweinefleisches ( = Schnitzel), die in einer Panade ausgebacken werden. | Die '''Münchner Schnitzel''' sind eine regionale Variante des flachgeklopften Schweinefleisches ( = Schnitzel) mit Süßem Senf und Meerrettich, die in einer Panade ausgebacken werden. | ||
=== Grundrezept=== | === Grundrezept=== | ||
Das Fleischstück wird dünn geklopft. | Das Fleischstück wird dünn geklopft. (In der luxuriöseren Form mit fein geschnittenem Kalbsfleisch) | ||
Dann gesalzen und mit Pfeffer gewürzt. | Dann gesalzen und mit Pfeffer gewürzt. | ||
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In Butterschmalz goldgelb ausbraten. | In Butterschmalz goldgelb ausbraten. | ||
=== Weblinks === | |||
* [https://www.chefkoch.de/rezepte/bilderuebersicht/685481171032294/Muenchner-Schnitzel.html Bilder der Produkte von versch. KöchInnen, mit div. Beilagen] (bei chefkoch.de) | |||
* [https://www.spiegel.de/stil/rezept-fuer-muenchner-schnitzel-a-1adccc3e-2135-436b-9d17-574cffae7cee Ausführliche Back-Anleitung] | |||
[[Kategorie:Essen und Trinken]] | [[Kategorie:Essen und Trinken]] | ||