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Bier: Unterschied zwischen den Versionen
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;Weizenbier oder Weißbier:hat einen Alkoholgehalt von 5,0 % bis 5,6 % und wird mit Weizen- und Gerstenmalz gebraut. Es wird gefiltert (Kristallweizen) oder ungefiltert (Hefeweizen), meist hell, weniger oft dunkel angeboten. | ;Weizenbier oder Weißbier:hat einen Alkoholgehalt von 5,0 % bis 5,6 % und wird mit Weizen- und Gerstenmalz gebraut. Es wird gefiltert (Kristallweizen) oder ungefiltert (Hefeweizen), meist hell, weniger oft dunkel angeboten. | ||
==Biermischgetränke== | |||
Das neue Brauen - Craft Beer - besondere lokale bayerische Biergetränke - führt in bis jetzt noch kleinen Mengen zu einer neuen Sortenvielfalt, die sich nicht ans Reinheitsgebot hält. Aparte Geschmacksnoten vermischt mit Alkohol im gewohnten Bieralkohoholgehalt. | |||
Dazu der Film über Siggi und Alex und ''Die Geschichte von Ingwer Narrisch'' <ref>[https://www.muenchnergeschichten.com/ingwer-bier-von-siggi-und-alex-die-geschichte-von-ingwer-narrisch/ Siggi und Alex mit ihrem Herzensprojekt ''Die Geschichte von Ingwer Narrisch'' ] Kurzfilm von [[Münchner G´schichten - eine filmische Liebeserklärung an unsere Stadt|Münchner G´schichten]], 3 Min, 2020</ref> | |||
==Siehe auch== | ==Siehe auch== | ||
* [[Brauereien]] | * Die Bierlieferanten sind die [[Brauereien]] | ||
* [[Verein Münchener Brauereien]] e.V. (1871) | * [[Verein Münchener Brauereien]] e.V. (1871) | ||
* [[Biergarten]] | * [[Biergarten]] | ||
* [[Bayerisches Reinheitsgebot von 1516]] | * [[Bayerisches Reinheitsgebot von 1516]] | ||
* [[Teresa Seidl]], | * [[Münchner und Südbayerischen Meisterschaften der Brauer und Mälzer]] | ||
* [[Teresa Seidl]], Braumeisterin bei Paulaner | |||
== Medien== | |||
== Buch== | ===Buch === | ||
* Christian Huber, Astrid Assèl: ''Münchens vergessene Kellerstadt: Biergeschichte aus dem Untergrund.'' Verlag Friedrich Pustet, Regensburg, 2016, ca. 100 Seiten. | * Christian Huber, Astrid Assèl: ''Münchens vergessene Kellerstadt: Biergeschichte aus dem Untergrund.'' Verlag Friedrich Pustet, Regensburg, 2016, ca. 100 Seiten. | ||
== Film == | === Film === | ||
* Robert Schotter: ''Bier - Eine Welt-Geschichte - Wie ein Getränk die Zivilisation der Menschen begleitet.'' [https://www.zdf.de/dokumentation/terra-x/eine-weltgeschichte-des-bieres-anlaesslich-500-jahre-100.html ZDF-Doku in der Reihe Terra X]. 2015, 45 Min. (online, Mediathek) | * Robert Schotter: ''Bier - Eine Welt-Geschichte - Wie ein Getränk die Zivilisation der Menschen begleitet.'' [https://www.zdf.de/dokumentation/terra-x/eine-weltgeschichte-des-bieres-anlaesslich-500-jahre-100.html ZDF-Doku in der Reihe Terra X]. 2015, 45 Min. (online, Mediathek) | ||
==Weblinks== | ===Weblinks=== | ||
* [https://bier.fandom.com/wiki/Bier_Wiki BierWiki] – Das BierWiki ist eine umfangreiche, gemeinschaftlich erarbeiteten Datenbank rund um das Thema Bier. (Server: fandom.com) | * [https://bier.fandom.com/wiki/Bier_Wiki BierWiki] – Das BierWiki ist eine umfangreiche, gemeinschaftlich erarbeiteten Datenbank rund um das Thema Bier. (Server: fandom.com) | ||
* Urs Willmann: ''[[Die Zeit|Eigene Gärung]] (… selbst brauen)'' In: Die Zeit 2021, 19, S. 50 vom 6. Mai (eine Anleitung in 7 Fotos) | |||
* [http://www.sueddeutsche.de/muenchen/starkbierfeste-in-bayern-hochprozentig-1.2360873 Eine Auswahl von Starkbierfesten 2015] von Andreas Schubert in der [[SZ]] | * [http://www.sueddeutsche.de/muenchen/starkbierfeste-in-bayern-hochprozentig-1.2360873 Eine Auswahl von Starkbierfesten 2015] von Andreas Schubert in der [[SZ]] | ||
===Anmerkungen, Einzelnachweise=== | |||
<references/> | |||
[[Kategorie:Bier| ]] | [[Kategorie:Bier| ]] | ||
[[Kategorie:Gesundheit]] | [[Kategorie:Gesundheit]] | ||