Irmgard Maria Gylstorff geb. Hampp, gesch.Saßenhoff, (* 3. April 1912 in München; † 26. Juni 1990 in München), war Tierpathologin und Direktorin des "Institut für Tierhygiene und Geflügelkrankheiten" in Hannover von 1960 - 1965 und von 1965 - 1981 des "Instituts für Geflügelkrankheiten" der Tierärztlichen Fakultät an der Ludwig-Maximilians-Universität.

Nach ihr benannt ist die Irmgard-Gylstorff-Straße in Riem.

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