Joseph Pschorr

Joseph Pschorr (* 2. Juni 1770 in München; † 3. Juni 1841 ebenda) war Sohn eines Bierbrauers und heiratete 1793 in München Maria Theresia Hacker (1772–1800) und übernahm von seinem Schwiegervater die Hacker-Brauerei in München.

Durch den Bau eines riesigen Lagerkellers gelang es ihm, das Bier bis in den Sommer kühl und frisch zu halten.