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Ende der [[1990er]] Jahre gründete er das gastronomische Unternehmen ''Schuhbecks am Platzl GmbH''. Dazu gehören das Restaurant [[Orlando]], ein Weinbistro, ein Partyservice, eine Kochschule, ein Gewürzladen, ein Teeladen, ein Schokoladenladen und eine Eisdiele. Bis auf den Partyservice (in [[Riem]]) befinden sich alle Einrichtungen [[Am Platzl]], u.a. im [[Orlando-Haus]]. | Ende der [[1990er]] Jahre gründete er das gastronomische Unternehmen ''Schuhbecks am Platzl GmbH''. Dazu gehören das Restaurant [[Orlando]], ein Weinbistro, ein Partyservice, eine Kochschule, ein Gewürzladen, ein Teeladen, ein Schokoladenladen und eine Eisdiele. Bis auf den Partyservice (in [[Riem]]) befinden sich alle Einrichtungen [[Am Platzl]], u.a. im [[Orlando-Haus]]. | ||
[[2003]] eröffnete er das Restaurant [[Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben]] am Platzl, das inzwischen mit einem [[Guide Michelin|Michelin-Stern]] ausgezeichnet wurde. | [[2003]] eröffnete er das Restaurant [[Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben]] am Platzl, das inzwischen mit einem [[Guide Michelin|Michelin-Stern]] ausgezeichnet wurde. Küchenchef ist dort seit Juni 2014 Heros De Agostinis. | ||
Ende [[2006]] eröffnete er am [[Marienplatz]] mit Galeria Kaufhof „Schuhbecks Schmankerl Shop“ in der [[Kaufinger-Tor-Passage]]. Seit Oktober 2008 präsentiert er zusammen mit dem Veranstalter Clemens Zipse in einer Dinnershow ein Vier-Gänge-Menü im ''Schuhbecks Teatro München'' und betreibt auch das ''[[Prinzipal]]'' im [[Prinzregententheater]]. | Ende [[2006]] eröffnete er am [[Marienplatz]] mit Galeria Kaufhof „Schuhbecks Schmankerl Shop“ in der [[Kaufinger-Tor-Passage]]. Seit Oktober 2008 präsentiert er zusammen mit dem Veranstalter Clemens Zipse in einer Dinnershow ein Vier-Gänge-Menü im ''Schuhbecks Teatro München'' und betreibt auch das ''[[Prinzipal]]'' im [[Prinzregententheater]]. |
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