Handwerk

Alte Handwerke, d. h. heute Berufssparten, die eine gemeinsame Berufsordnung hatten und die in München ansässig waren:

• Bäcker
• Böttcher (Schäffler),
• Brauer,
• Färber,
• Gerber,
• Goldschmiede,
• Metzger,
• Müller,
• Schneider,
• Schreiner,
• Schmiede
• …

Berufswandel

Zu diesen alten Berufen sind in den letzten Jahrhunderten einige hnzugekommen. Aber einge der alten Berufe sterben mangels Nachfrage und Nachwuchses aus. Die Sendereihe des BR "Der Letzte seines Standes" stellte solche alten Könner, Meister in einem seltenen Beruf vor.

Bräuche, Soziales

In der Regel feierten alle Münchner Zünfte einen besonderen Festtag, zumeist am Tage ihres Schutzpatrons. Bekannt ist heute vielleicht noch der Metzgersprung oder die Gautscherei der Drucker als Freisprechungsritual an diesem Tag.

Literatur

• Rudi Palla: Falkner, Köhler, Kupferstecher. Ein Kompendium der untergegangenen Berufe. Goldmann, München, 1997. ISBN 3-442-72120-2
• Der Xylograph: Der letzte seines Standes?, http://www.handwerksvideos.de/xylograph.htm (oder Formschneider, Kupferstecher, z. B. Ernst von Dombrowski der schließlich on 1938 bis 1945 Professor an der Akademie für angewandte Kunst München war.)

Weblinks

• Landesfachverbände (i. d. R. als Landesinnungsverband)
• Handwerkskammer für München
• Innung^W, Artikel bei Wikipedia
• Kreishandwerkerschaft^W, Artikel bei Wikipedia
• Patrone/Schutzheilige für Berufe, Berufsgruppen (katholisch)
• Zunft^W (historisch), Artikel bei Wikipedia

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