Gault & Millau: Unterschied zwischen den Versionen

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-Der ''' Gault-Millau''' Ist ein Restaurant- / [[Gastroführer]], der auch eine Deutschlandausgabe hat.
+Der '''Gault-Millau''' ist ein [[Gastroführer|Restaurantführer]], der auch eine Deutschlandausgabe hat.
 ==Bewertungsmodalitäten  ==
-Bei '''Gault-Millau''' kann ein Restaurant bis zu 20 Punkte bzw. bis zu 4 ''Hauben'' erhalten. Die Hauben (österr. Wort für Kochmütze) sind sozusagen das konkurrierende Signet zu den “Sternen“ oder ''“Bestecken“'' bei anderen Restaurant- oder [[Hotel]]führern.
+Bei '''Gault-Millau''' kann ein Restaurant bis zu 20 Punkte bzw. bis zu 4 ''Hauben'' erhalten. Die Hauben (österreichisches Wort für Kochmütze) sind sozusagen das konkurrierende Signet zu den “Sternen“ oder ''“Bestecken“'' bei anderen Restaurant- oder [[Hotel]]führern.
-==Ausgezeichnete Restaurants ==
+==Ausgezeichnete Restaurants (Stand 2016)==
+===3 Hauben===
+====18 Punkte====
+*[[EssZimmer]], [[Am Olympiapark]] 1, 80807 München, [http://esszimmer-muenchen.de/]
+*Geisel's Werneckhof, [[Werneckstraße]] 11, 80802 München, [http://www.geisels-werneckhof.de/]
+*Gourmet Restaurant [[Königshof]], [[Karlsplatz]] 25, 80335 München, [http://www.koenigshof-hotel.de/restaurants/koenigshof-restaurant www.koenigshof-hotel.de]
+*[[Tantris]], [[Johann-Fichte-Straße]] 7, 80805 München, [http://www.tantris.de]
-== 4 Hauben ==
+====17 Punkte====
-=== … in München ===
+*[[Hotel Bayerischer Hof#Restaurants|Atelier]], [[Promenadeplatz]] 2, 80333 München, [http://www.bayerischerhof.de/de/erleben-geniessen/restaurants-bars/restaurants/atelier.html]
+*Les Deux, [[Maffeistraße]] 3a, 80333 München, [http://www.lesdeux-muc.de/]
+*[[Dallmayr]], [[Dienerstraße]] 14, 80331 München, [http://www.dallmayr.de/delikatessenhaus/restaurant-dallmayr/]
+*[[Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben]], [[Platzl]] 6, 80331 München, [http://www.schuhbeck.de/gastronomie/suedtiroler-stuben/suedtiroler-stuben/ www.schuhbeck.de]
+===2 Hauben===
+====16 Punkte====
+*[[Acetaia]], [[Nymphenburger Straße]] 215, 80639 München, [http://www.restaurant-acetaia.de/]
+*Jin, [[Kanalstraße]] 14, 80538 München, [http://www.restaurant-jin.de/]
+*Pageou, [[Kardinal-Faulhaber-Straße]] 10, 80331 München, [http://www.pageou.de/]
+*Schweiger², [[Lilienstraße]] 6, 81669 München, [http://www.schweiger2-restaurant.de/]
-=== … im Umland ===
+====15 Punkte====
+*[[Acquarello]], [[Mühlbaurstraße]] 36, 81677 München, [http://www.acquarello.de/index.html www.acquarello.de]
+*Bavarie, [[Am Olympiapark]] 1, 80809 München, [http://www.feinkost-kaefer.de/]
+*Garden-Restaurant im [[Bayerischer Hof|Bayerischen Hof]], [[Promenadeplatz]] 2-6, 80333 München, [http://www.bayerischerhof.de/de/restaurants/garden-restaurant/index.php www.bayerischerhof.de]
+*[[Hippocampus]], [[Mühlbaurstraße]] 5, 81677 München, [http://www.hippocampus-restaurant.de/ www.hippocampus-restaurant.de]
+*Huber, [[Newtonstraße]] 13, 81679 München, [http://www.huber-restaurant.de/]
+*[[Käfer-Schänke]], [[Prinzregentenstraße]] 73, 81675 München, [http://www.feinkost-kaefer.de/schaenke/?L=0%3Fjob%3DKOCH%20AZUBI%3Fjob%3DTOURISTIK_BA%3Fjob%3Dpraktikum www.feinkost-kaefer.de]
+*[[Restaurant Schwarzreiter]], [[Maximilianstraße]] 17, 80539 München, [http://www.schwarzreiter-muenchen.de/]
-== 3 Hauben ==
+===1 Haube===
+====14 Punkte====
+* [[Alba Trattoria]], [[Oberföhringer Straße]] 44, 81925 München
+*Restaurant No 15, [[Neureutherstraße]] 15, 80331 München, [http://restaurant-n15.com/]
+*Tian, [[Frauenstraße]] 4, 80469 München, [http://www.tian-restaurant.de/]
-Terrine, Heil Sebastian (Chef de Cuisine) 80799 München
+====13 Punkte====
+*ATLANTIK-Fisch, [[Zenettistraße]] 12, 80337 München, [http://www.atlantikfisch-muenchen.de/]
-Dichterstub'n im Park-Hotel Egerner Höfe, Fell Michael (Chef de Cuisine) 83700 Rottach-Egern
+*Beccofino, [[Hochbrückenstraße]] 14, 80331 München
+*Orlando, [[Platzl]] 4, 80331 München, [http://www.schuhbeck.de/]
-=== … in München ===
+*Rüen Thai, [[Kazmairstraße]] 28, 80339 München, [http://www.rueen-thai.de/]
+*Trader Vic's im [[Bayerischer Hof|Hotel Bayerischer Hof]], [[Promenadeplatz]] 2-6, 80333 München, [http://www.bayerischerhof.de/de/restaurants/trader-vics/ www.bayerischerhof.de]
-=== … im Umland ===
-=== 16 Punkte ===
-== 2 Hauben ==
-=== 15 Punkte ===
-== 1 Haube ==
-=== 14 Punkte ===
-=== 13 Punkte ===
-=== 12 Punkte ===
-== ohne Note ==
-== Hotels ==
 == Siehe auch ==
 * [[Gastroführer]]
-** [[Guide Michelin]]
+* [[Guide Michelin]]
 ==Literatur==
 *  Henri Gault, Christian Millau: ''Gault Millau Deutschland 2010. Der Reiseführer für Genießer.''  Christian Verlag, 2009, 822 Seiten.  ISBN 3884729551. (1.060 Luxuslokale und Landgasthöfe, Bistros und Hotelrestaurants neu getestet und bewertet. 420 Hotelempfehlungen, kulinarische Deutschlandkarte und 12 Stadtpläne)
+* [[ZS Verlag]] in Mü seit 2017
+;Vergleichbare Titel:
+* ''Michelin-Führer Deutschland 2009'', Verlag Travel House Media, 1269 Seiten
+* ''Der Feinschmecker Guide 2009'', Verlag Travel House Media, 1090 Seiten
+* ''Der Varta Führer Deutschland 2009'', Verlag Mairdumont, 1446 Seiten
+* ''Aral Schlemmer Atlas 2009'', Busche Verlag, 991 Seiten
-und vergleichbare Titel:
+==Weblinks==
+{{Website|www.gaultmillau.de}}
-* ''Michelin-Führer Deutschland 2009,'' Verlag Travel House Media, 1269 Seiten
+* [http://www.sueddeutsche.de/muenchen/spitzengastronomie-gault-millau-kuert-muenchens-neue-spitzenkoeche-1.3768052    Gault & Millau hat gleich sechs Münchner Spitzenköche ausgezeichnet.] SZ vom 27. Nov. 2017
-* ''Der Feinschmecker Guide 2009,'' Verlag Travel House Media, 1090 Seiten,
-* ''Der Varta Führer Deutschland 2009,'' Verlag Mairdumont, 1446 Seiten,
-* ''Aral Schlemmer Atlas 2009,'' Busche Verlag, 991 Seiten
-==Weblinks==
+{{Wikipedia-Artikel}}
-* Gault-Millau: [http://www.gaultmillau.de Internetauftritt]
 [[Kategorie:Essen und Trinken]]
+[[Kategorie:Restaurant]]