Tian: Unterschied zwischen den Versionen
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Aufgrund einer Kündigung des Pachtvertrags wurde das Tian München zum Jahreswechsel 2022/2023 geschlossen<ref>[[Münchner Merkur]], 13. Juli 2022: [https://www.merkur.de/lokales/muenchen/muenchnen-altstadt-gastronomie-restaurant-michelin-lokal-tian-pachtvertrag-vegetarisch-ztz-91661766.html Kurz nach Auszeichnung: Münchner Spitzen-Lokal macht völlig überraschend dicht - „Zu diesem Schritt gezwungen“]</ref>. Die Betreiber wollen nunmehr ein Lokal in | Aufgrund einer Kündigung des Pachtvertrags wurde das Tian München zum Jahreswechsel 2022/2023 geschlossen<ref>[[Münchner Merkur]], 13. Juli 2022: [https://www.merkur.de/lokales/muenchen/muenchnen-altstadt-gastronomie-restaurant-michelin-lokal-tian-pachtvertrag-vegetarisch-ztz-91661766.html Kurz nach Auszeichnung: Münchner Spitzen-Lokal macht völlig überraschend dicht - „Zu diesem Schritt gezwungen“]</ref>. Die Betreiber wollen nunmehr ein Lokal in Zürs am Arlberg (!) betreiben. | ||
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Aktuelle Version vom 12. Februar 2023, 13:43 Uhr
Paul Ivic ist der neue Küchenchef im fleischlosen Nobel-Restaurant Tian am Viktualienmarkt in der Frauenstraße 4.
In Wien hat er bereits die Gourmet-Auszeichnung.
Schließung 2022
Aufgrund einer Kündigung des Pachtvertrags wurde das Tian München zum Jahreswechsel 2022/2023 geschlossen[1]. Die Betreiber wollen nunmehr ein Lokal in Zürs am Arlberg (!) betreiben.
Weblinks
- Süddeutsche Zeitung, 24. August 2018: Franz Kotteder: Das Tian am Viktualienmarkt, Münchens nobelstes vegetarisches Restaurant
- Abendzeitung, 26. Februar 2019. Annette Baronikians: Zwei Neue, ein Verlierer — Guide Michelin 2019 — Das sind alle Sterne-Restaurants in München