Hans Haas
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Hans Haas (* 2. April 1957 in Wildschönau, Tirol) ist ein österreichischer Koch. Er war von 1991 bis 2020 Küchenchef im Münchner Restaurant Tantris, das unter Haas seit 1991 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Seine Küche legte großen Wert auf regionale und naturbelassene Lebensmittel. Hass leitete bis 2021 außerdem eine Kochschule in der Amalienpassage, welche danach von Jürgen Wolfsgruber übernommen wurde.
Siehe auch
- Sigi Schelling arbeitete 15 Jahre als Sous-Chefin von Haas
Weblinks
- Gault & Millau gleich sechs Münchner Spitzenköche ausgezeichnet. SZ vom 27. Nov. 2017
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Das Thema "Hans Haas" ist aufgrund seiner überregionalen Bedeutung auch bei der deutschsprachigen Wikipedia vertreten.
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