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| Gault Millau: 17 Hauben | | Gault Millau: 17 Hauben |
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| Erfahrungsbericht :
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| Es ist mir völlig unschlüssig, wie jemand, der derart in der Öffentlichkeit steht wie Alfons Schuhbeck, ein so unzureichendes Produkt anbieten kann.
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| 1) Sommelier : ich habe noch nie einen Sommelier erlebt, der zwar eine Weinempfehlung ausspricht, den Jahrgang des Weins aber noch nie probiert hat, und das auch noch offenherzig zugibt!
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| 2) Service : wenig aufmerksam und obendrein sehr langsam; bis zum zweiten Gang vergingen über zwei Stunden!
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| 3) Speisen : teilweise lauwarm, Einheitsgeschmack, schlechte Präsentation; das Auge ißt mit, daran sollte man bei "Schuhbecks" denken! Insbesonders der Käse war nahezu geschmacklos!
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| 4) Getränke : der Wein war in Ordnung, was man allerdings für 100 EUR/Flasche auch erwarten kann. Verglichen mit anderen Restaurants in dieser Preisklasse, wie z.B. Tantris, Bistro Terrine, Residenz Heinz Winkler, Johann Lafers Stromburg, ist die "Südtiroler Stuben" einfach nur schlecht!
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| == Adresse == | | == Adresse == |