Bayern: Unterschied zwischen den Versionen

Durch das Nebeneinander der drei Bayerischen Stämme Altbaiern, Franken und Schwaben ist die bayerische Küche sehr vielfältig. Auch wenn die bayerische Küche deutlich mehr bietet als deftige und rustikale Spezialitäten, so sind es dennoch besonders diese Gerichte, die weit über die bayerischen Landesgrenzen hinweg bekannt geworden sind:

* Schweinebraten, Schweinshaxe, Kalbshaxenbraten, Spanferkelbraten,

Semmelknödel, Kartoffelknödel, Leberknödel,

Sauerkraut, Kohlrouladen (Krautwickerl), Krautspätzle, Krautkrapfen,

Leberknödelsuppe, Leberspätzlesuppe, Speckknödelsuppe, Pfannkuchensuppe,

[[Weißwurst]], Wollwurst, Stockwurst, Regensburger (Wurst), Nürnberger Rost[[bratwurst]],

Apfelstrudel, Quarkstrudel, Kaiserschmarrn, Dampfnudeln, Rohrnudeln, Schmalznudeln, [[Bayerische Creme]], Kartoffelsalat, Wurstsalat, Obazda oder fränkisch: Grupfter

Leberkäse und [[Leberkäs]]semmel.