Quelltext der Seite Südtiroler Stuben

Die '''Südtiroler Stuben''' waren ein hochpreisiges Lokal, das lange Jahre von dem bekannten Koch [[Alfons Schuhbeck]] geführt wurde. Schuhbeck musste 2021 Insolvenz anmelden und wurde außerdem wegen Steuerhinterziehung zu über drei Jahren Freiheitsstrafe verurteilt<ref>Stern, 27. Oktober 2022: [https://www.stern.de/genuss/essen/alfons-schuhbeck--vom-star-koch-ins-gefaengnis-30637568.html Alfons Schuhbeck – vom gefeierten Starkoch zum Verurteilten]</ref>. Die Südtirol-Werbeagentur kündigte den Mietvertrag, das Lokal wurde Ende 2022 geschlossen. Erst im März 2025 stand als Nachfolger die Staatsbrauerei Weihenstephan fest<ref>[[tz]], 27. März 2025: [https://www.tz.de/muenchen/stadt/hallo-muenchen/muenchen-nachfolger-platzl-suedtiroler-stuben-schuhbeck-brauerei-weihenstephan-insolvenz-urteil-93651014.html Neues Leben am Platzl in München: Nachfolger von Schuhbecks „Südtiroler Stuben“ bekannt]</ref>. Die Staatsbrauerei will ab Anfang 2026 eine gastronomische Einrichtung am Platzl eröffnen. Das Konzept für das „Weihenstephaner am Platzl“ sieht einen Spezialausschank von Weihenstephan mit rund 180 Plätzen (plus Außenbereich) vor<ref>Staatsbrauerei Weihenstephan: [https://www.weihenstephaner.de/neuigkeiten/brauerei-weihenstephan-kommt-ans-muenchner-platzl Brauerei Weihenstephan kommt ans Platzl]</ref>.